Сектор Орион - Мир Солнце - Царство Флоры

РЯБИНА

Повсюду: по берегам рек, вдоль дорог, на вырубках, по лесным опушкам и на прогалинах — растет обыкновенная рябина, краса наших северных лесов.

Рябина всегда нарядна. В середине июня она покрывается щитками белых цветов. По народной примете, цветение рябины означает окончание заморозков. В эту пору насекомыё опылители тучами роятся над пахучими корзинками соцветий. Много нектара и пыльцы с цветов, более полумесяца украшающих лесные чащи, собирают пчелы. Рябиновый мед ароматен, отличается красноватым оттенком.

Украшают растение и созревающие ягоды ярко-оранжевого цвета. Но особенно красива рябина поздней осенью, когда одевается в огненно-красный наряд листвы. Гроздья ягод нередко остаются на голых ветках до половины зимы и служат хорошим кормом для птиц и пушных зверей.

С давних пор рябину разводят в садах и парках. Очень приятно, что в наших городах и селах стали сажать ее целыми аллеями, и она украшает улицы и парки весной, летом и осенью. Кроме того, выделяемые листьями рябины эфирные вещества очищают воздух от многих микробов. Плоды рябины терпки, горьковаты на вкус, но содержат очень много полезных для организма человека веществ.

Каротином они богаче абрикосов (в плодах рябины его до 18 мг и уступают только шиповнику в содержании витамина Р и цитрина. Цитрин способствует усвоению организмом витамина С, повышает устойчивость стенок кровеносных сосудов, благоприятствует излечению гипертонии, оказывает целебное действие при лучевой болезни. Аскорбиновой кислоты в плодах рябины до 200 мг%, что но много раз больше, чем в лимонах. Органические кислоты, сахара, пектиновые и дубильные вещества, эфирное масло и микроэлементы — также составные части рябиновых ягод.

Собирают ягоды в сентябре — октябре, после заморозков, когда они теряют терпкость и приобретают более приятный вкус. Сушат рябину обычно в печах или сушилках при температуре 40—60 градусов, располагая гроздьями на противнях, решетках, специальных рамах, обитых марлей или сеткой. После сушки кисточки очень легко отделяются вместе с почерневшими ягодами и мусором. Сухие ягоды можно хранить два года. Из плодов рябины готовят витаминный сироп, варенье, желе, компот, пастилу, начинки для конфет, наливки и ликеры.

Благодаря высокому содержанию витаминов свежие и сушеные ягоды рябины применяют в качестве профилактического и лечебного средства при витаминной недостаточности. Готовят из них различные витаминные препараты. Настой из 40 граммов сухих измельченных ягод на стакан воды, разделенный на четыре приема,— суточная норма для обеспечения организма витамином С. Отвар из ягод оказывает кровоостанавливающее действие, усиливает работу пищеварительных желез. Широко применяются настои из коры и цветов при многих болезнях, в том числе при повышенном кровяном давлении, болезнях печени, камнях в почках, при нарушении обмена веществ, простудных и желудочно-кишечных заболеваниях.

В народной медицине рябина издавна применяется как желчегонное средство, и лишь недавно выяснено, что желчегонные свойства ее связаны с имеющимся в составе рябины сорбитом. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Он оказался эффективным также при хроническом запоре, сопровождающемся заболеванием желчных путей. Используется рябина как мочегонное и противодизентерийное средство. Несмотря на обилие рябины в лесах области, большую пищевую и прежде всего лечебную ценность, она заготовляется недостаточно. К сожалению, даже в населенных пунктах плоды рябины нередко остаются на поклев птицам.

Информация отсюда: http://zhuravlov.ru/index.php/2011-07-05-15-43-06

И. Суриков

"Что шумишь, качаясь,

Тонкая рябина,

Низко наклоняясь

Головою к тыну?"

- "С ветром речь веду я

О своей невзгоде,

Что одна расту я

В этом огороде.

Грустно, сиротинка,

Я стою, качаюсь,

Что к земле былинка,

К тыну нагибаюсь.

Там, за тыном, в поле,

Над рекой глубокой,

На просторе, в воле,

Дуб растет высокий.

Как бы я желала

К дубу перебраться;

Я б тогда не стала

Гнуться да качаться.

Близко бы ветвями

Я к нему прижалась

И с его листами

День и ночь шепталась.

Нет, нельзя рябинке

К дубу перебраться!

Знать, мне, сиротинке,

Век одной качаться".

<1864>

Сергей Есенин

Отговорила роща золотая

Березовым, веселым языком,

И журавли, печально пролетая,

Уж не жалеют больше ни о ком.

Кого жалеть? Ведь каждый в мире странник -

Пройдет, зайдет и вновь покинет дом.

О всех ушедших грезит конопляник

С широким месяцем над голубым прудом.

Стою один среди равнины голой,

А журавлей относит ветром в даль,

Я полон дум о юности веселой,

Но ничего в прошедшем мне не жаль.

Не жаль мне лет, растраченных напрасно,

Не жаль души сиреневую цветь.

В саду горит костер рябины красной,

Но никого не может он согреть.

Не обгорят рябиновые кисти,

От желтизны не пропадет трава,

Как дерево роняет тихо листья,

Так я роняю грустные слова.

И если время, ветром разметая,

Сгребет их все в один ненужный ком...

Скажите так... что роща золотая

Отговорила милым языком.

Прикрепленное изображение (вес файла 640 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 576.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 885.5 Кб)

СМОРОДИНА

(Из книги Н. Ф. Золотницкого "Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов и родина". 1911)

...Из других ягодных кустов красная и белая смородина была совсем неизвестна ни грекам, ни римлянам. Культурой её стали заниматься в Нормандии и Бретани только в средние века. Родиной её следует считать всю среднюю и северную Европу и Сибирь до Камчатки.

Красная смородина называется в Германии Johannisbeere - ягодой Иоанна Крестителя, так как предание говорит, что она покрылась своими ягодами по повелению Божию, когда Иоанн, томимый голодом и жаждою, прилёг отдохнуть под её кустом. Найдя выросшие на кусте за ночь приятные кисловатые сочные ягоды, Иоанн поел их и возблагодарил Господа.

Англичане же называют её currant - коринкой, от сходства, вероятно, её с этим мелким изюмом, которым они с таким усердием начиняют свои рождественские пудинги.

Смородина в Англии начала культивироваться лишь в конце XVI столетия, а до этого времени её собирали дикой в лесах. Она считалась здесь прекрасным средством для возбуждения аппетита и уничтожения тошноты. Из неё делали также особый приятный напиток вроде пунша, который во время французской революции 1789 года являлся любимым питьём парижан. В это время его можно было встретить во всех кофейнях Парижа.

У нас о смородине (красной или чёрной - неизвестно) упоминается не раз в разных летописях как о ягоде, из которой готовили так называемые левашники, и вообще, по видимому, - она служила лакомством исстари. Но, конечно, это была ягода не культивированная, а дикая.

В "Пантеоне Российских Государей" говорится, что когда князь урманский Олег пришёл впервые в 880 году на Москву-реку и основал там поселение, из которого впоследствии возникла наша Москва, то эта река называлась "Смородинкой".

Не обозначает ли это, быть может, что по берегам её росла тогда дико смородина?

В России смородину ели не только сырой, но и делали из неё род желе.

Такое смородинное желе особенно любила Екатерина Великая. Она разводила его водой и пила вместо вина, которого всегда избегала. Очень возможно, что это желе было не только красносмородинное, но и черносмородинное. Белой смородины у нас не было. Она появилась позднее.

Чёрная смородина была также неизвестна древним, и только в XVI столетии встречается в первый раз её название. Особенно же усиленно её культурой стали заниматься в XVIII веке, когда из неё начали приготовлять во Франции, в городке Кассис, знаменитую в своё время настойку или ликёр Касси (от этого, вероятно, происходит и французское её название cassis).

Родина её вся северная Европа, Сибирь и Приамурская область.

Прикрепленное изображение (вес файла 610.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 543.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 608.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 442.9 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 490 Кб)

СОСНА

(Из книги И. С. Соколова-Микитова "Найдёнов луг". 1977.)

Очень хорош и красив чистый сосновый бор. Идешь или едешь, бывало, по старому сосновому бору — точно высокие чистые огромные свечи, возвышаются над головою стволы старых деревьев. Опавшей прошлогодней хвоею покрыта земля. Через малонаезженную песчаную дорогу протянулись длинные узластые корни. Седым мягким мохом поросли невысокие кочки. Кое-где зеленеют листочки брусники. Через высокие, унесшиеся в небо зеленые вершины

пробиваются лучи солнца. Светлые золотистые зайчики играют на стволах деревьев, покрытых потрескавшейся толстой корою. Пахнет смолой и землею. Тихо в сосновом старом бору. Изредка взлетит рябчик, пролетит над дорогою дятел. В высоком небе купаются зеленые кудрявые вершины.

Чистых сосновых боров осталось теперь мало. Уцелели отдельные старые сосны. Точно сказочные великаны, стоят они среди молодого подрастающего леса.

В сосновых борах собирали мы летом ягоды — бруснику и чернику, крепконогие боровики и скользкие маслята. Там и здесь виднелись розоватые хрупкие шляпки сыроежек. На высоких старых соснах селятся, строят гнезда хищные птицы — ястребы и орлы.

Хорош и подрастающий мелкий сосновый лес. Одна к одной тесно жмутся покрытые зеленой хвоею молодые сосенки. В тени этих деревцев весною и летом нужно искать грибы. Ранней весною здесь растут сморчки, летом — красивые желтые рыжики.

На болотистых, покрытых кочками местах растет низкорослая болотная сосна. Идешь по такому сосновому болоту — не видно конца-краю осыпанным дозревающей клюквой мягким моховым кочкам. То и дело выпархивают из-под ног болотные белые куропатки, сорвется, полетит тяжелый глухарь.

Сосна, несомненно, одно из древнейших деревьев. Росла сосна, когда не было еще на земле зеленых лиственных лесов. Недаром жесткой хвоею сосны питаются глухари, тоже древнейшие на земле птицы.

Сосну можно увидеть в высоких горах Кавказа и на далеком холодном севере, на самой границе голой пустынной тундры. Древесина сосны ценится высоко. Из сосновых бревен строили и строят жилые дома, возводят мосты и хозяйственные постройки. Ценится и смола сосны, которую собирают, надрезая сосновую кору.

Путешествуя некогда по Заонежью, по нетронутым человеком глухим лесам, я видел сосны, умершие на корню своей естественной смертью. Пропитанные смолою стволы этих деревьев высились над макушками окружавшего их живого леса. Сильные зимние ветры давно обломали их мертвые голые сучья, но пропитанный смолою ствол прочно стоял, быть может, десятки и сотни лет. Некоторые стволы упавших мертвых деревьев, покрытые зеленым мохом, лежали на земле. Я с трудом перебирался через них. Теперь таких нетронутых лесов осталось очень мало, и вряд ли кто видел стоящий на корню, пропитанный смолою ствол мертвой сосны.

В. В. Башкин

Сосны

Хмурые сосны шумят под окном,

Ветер качает вершины их сонно.

Слышу, как шепчут они монотонно -

Всё об одном, об одном:

"В скучном краю родились мы на свет,

В скучном краю счастья нет!

Серым ненастьем измучены мы,

Жизнь наша хуже тюрьмы.

Ждать и желать мы забыли давно,

Холодно нам и темно.

Здесь можно только страдать и терпеть,

Здесь хорошо умереть".

Хмурые сосны шумят под окном,

Ветер качает вершины их сонно.

Слышу, как шепчут они монотонно

Всё об одном, об одном...

1903

Прикрепленное изображение (вес файла 1053.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 1061.9 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 527.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 950.9 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 829.3 Кб)

КОСТЯНИКА

Костяника каменистая

А. Стрижев

Тенистый лес, с его прохладой и ароматами — кому ж не по душе он в летнюю пору? Войдешь в это царство берез, дубков, кленов, осин, и лесные дива — на каждом шагу! Судите сами: пошел за грибами, а набрал ягод — крупных, красных, с косточками внутри. Костяника, как и грибы, растет под пологом широколиственных деревьев. Попадается костяника (Rubus saxatilis) плотными зарослями, до 20 и более кустов на квадратном метре. Были случаи, когда на такой площади обнаруживалось до 68 кустов. Маленькая дикая грядка может подарить до килограмма ягод. На вкус они с приятной освежающей кислинкой, вроде граната. И в каждой ягодке спрятано по крупной косточке. В размолотом виде косточки даже съедобны — используют их как приправу ко вторым блюдам (то же делается и с косточками граната). Соплодие костяники состоит из нескольких сплюснутых ягод-костяночек, обычно их не более шести. Костяночки эти едва касаются одна другой, и когда срываешь щепотку ягод, они горошинами перекатываются в ладони, каждая отдельно.

Костяника — многолетняя трава из семейства розовых. Плодоносящие стебли невысокие, прямые, снизу одеты чешуйчатыми листьями, а приблизительно с половины стебля — настоящими, тройчатыми, на длинных черешках. Листья с обеих сторон зеленые, волосистые. Оканчиваются стебли верхушечным белым соцветием в виде кисти или зонтика, дающих потом сборные костяночки. Бесплодные побеги однолетние, тонкие, распростертые, растут они быстро, достигая порядочной длины. Эти побеги осенью ветвятся и нередко укореняются верхушкой.

Цветет костяника в самом начале июня, цветки обоеполые, небольшие, в них любят заглядывать пчелы. Ягоды созревают в середине лета. Собирают их осторожно, и только в твердую тару — лукошки, поставцы, набирухи, коробья. В разного рода пакетах, мешочках и сумках нежная ягода раскисает, портится. Собирать костянику споро и весело, с куста берешь не по одному плодику, а полной щепотью. «Краснеет кучками зрелая костяника»,— заметил С. Т. Аксаков в «Записках ружейного охотника». И вправду, костяника кучна, только искать не ленись.

Отыщется костяника не только в тенистых лесах, но и на каменистых склонах, а в горах — на утесах. Интересно, что птицы, склевывая эту ягоду, переваривают одну мякоть плода, не нарушая косточки. В Арктике она попадается в болотах. И пусть костяника по вкусовым качествам уступает некоторым ягодам — из-за этого и пренебрегается во многих местах,—все же у нее есть ревнители. Пренебрегают костяникой либо в местах, где изобилуют другие дикие ягоды, например, в лесосадах Кавказа, либо по незнанию. По прикидке специалистов, в Башкирии ежегодно остается несобранной до 20 тонн костяники. Но кто поклонился этой траве и набрал хоть раз лукошко мягких рубиновых ягод, несомненно, оценит, пристрастится к охоте за северным гранатом.

Из ягод лесной дикарки готовят квас, морс, сироп, кисель и, конечно, отменное варенье. Можно насушить ягод впрок, засахарить их свежими, ведь сахар отлично консервирует кислые плоды. Только что сорванную костянику приятно поесть и просто так, с куста.

Для любителей заготовок имеются простые рецепты переработки костяники. Тем, кто пожелает иметь сок этой ягоды, собранную костянику следует очистить от сорных примесей, сполоснуть холодной водой, затем растереть в миске, выложить в стеклянные банки и оставить растертую ягоду на двое суток. Спустя это время костяничный сок процеживают, не выжимая ягод, разливают в бутылки и хранят, как обычный ягодный сок.

Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным песком (в равных весовых соотношениях), затем уваривают его до готовности. Компот и варенье из костяники готовят подобно тому, как оно делается из брусники или черники. В старое время костяничное варенье было в большом почете. Вот что написано у того же С. Т. Аксакова в «Семейной хронике»: «В каждом ящике было варенье: малиновое, клубничное, вишенное, смородинное трех сортов и костяничное». Ценилось оно наравне с самыми лучшими вареньями.

Ягоды костяники благодаря насыщенности витаминами, органическими кислотами, минеральными и другими веществами обладают целебными свойствами. Народная медицина применяла их при малокровии, простудных заболеваниях и воспалении суставов.

Не без пользы и листья. Любители травяных взваров давно почитают костяничный чай одним из самых лучших, самых душистых.

Косточка у растения крупная, из-за нее и дано прозвище— костяника. Все прозвища этой ягоды намекают на присутствие косточки внутри плода. Костянига, костика, костянка, костяница, кострица — вот некоторые из них. Называли ее еще каменной малиной, каменикой: хоть вкусная, но твердая. В научном обиходе обыкновенная костяника получила видовую помету «каменистая», чтобы не смешивали с другими костяниками, которых только в нашей стране насчитывается несколько видов.

После каменистой самый известный вид костяники — костяника арктическая, или, по-другому, княженика, поленика, мамура (R. arcticus). «Заходит» княженика далеко на Север, вплоть до зоны тундр, поселяясь на болотах, сырых лугах и редколесье. Ягоды ее темно-красные, душистые, вкусные. Плодики соединены между собой и легко отделяются. Внутри каждого плодика спрятана гладкая косточка.

Стебли арктической костяники стелющиеся, высотой от пяти до двадцати сантиметров, снабжены небольшим числом сложных листьев. Плоды мамуры хороши для варенья и наливок.

За великолепный вкус и аромат она попала в разряд перспективных ягодников, вводимых в культуру. Такие попытки уже предприняты селекционерами, и надо надеяться, что в регулируемых болотных условиях скоро появятся плантации арктической костяники. Печора, Двина, Верхняя Волга — вот где должны раскинуться поля плодоносящей мамуры. Кстати, в тех местах произрастает разновидность арктической костяники, лишенная ползучих побегов. Цветы ее крупные, плоды хорошо развиты. Считается, что эта гибридная форма произошла от скрещивания арктической и каменистой костяники.

Весьма похожа на мамуру костяника звездчатая (R. stellate) с крупными пурпурными лепестками (у мамуры они темно-розовые, у каменистой костяники — белые). Растет в тундре на холмах и склонах. В Сибири и на Дальнем Востоке попадается еще один вид этого ягодника — костяника хмелелистная. Селится она на сфагновых болотах в хвойных лесах и среди кустарников. Цветки хмелелистной костяники тоже верхушечные, преимущественно одиночные, поникающие. Листья трехнадрезные, как у хмеля: отсюда и видовое название. Даже по плодам легко отличить эту костянику от ее ближайших родственниц — внутри плода спрятана не гладкая, а сетчато-морщинистая косточка.

Вот как много костяник в нашем краю. Цените северный гранат, не топчите в лесах заросли этих трав. Пусть они всегда будут свежими, щедрыми, как о том сказал М. М. Пришвин: «В глухих местах встречается костяника, красно-рубиновая ягода кисточкой, и каждый рубинчик в зеленой оправе».

Кстати, лесной гранат вполне можно разводить в тенистых уголках сада и в дубравах, где хорошо уживаются лесные травы — ландыш, майник, вороний глаз, любка двулистная, копытень, кисличка и грушанка. Все они любят рассеянный свет. Костяника быстро распространяется вегетативным путем, с помощью побегов-усов. Растут они исключительно быстро.

Костяника — живой барометр. В сухую погоду ее листья сворачиваются в трубочку. К перемене погоды, перед дождем, они начинают расправляться, разглаживая свои пушистые пластинки. Проверьте эту особенность скромного ягодника.

Геннадий Шитов

Костяника

В чаще леса осенью седого,

Где листва засыпала дорожки,

Край болота вылезла морошка,

Что ознобом душу так и трогает;

Пересыпана росою от тумана,

Бисером прозрачным паутина.

А на небе косяком утиным

Лето улетает из Рязани.

Вдруг смотрю, на стебельках граната

Камешки горят фальшивой гранкой.

Соберу в ладонь их спозаранку;

Миленькая будет очень рада.

Костяника сладкая, как счастье,

Как гранат восточный чуть с кислинкой,

Но и с косточкой, чтоб не забыть о льдинках,

В жизнь порой влетающих ненастьем.

12.09.2011 г.

Прикрепленное изображение (вес файла 680.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 488.1 Кб)

ГНЕЗДОВКА

(из книги В. В. Петрова "Мир лесных растений")

Гнездовка настоящая (Neottia nidus-avis). Среди зеленых лесных трав это растение сразу бросается в глаза: оно совершенно иначе окрашено, чем его соседи. От земли поднимается вверх стебель цвета кофе с молоком, наверху его - десятка полтора небольших цветков такой же окраски. В нижней части стебля - малозаметные листья в виде чешуи. Все растение коричневатое, однотонное, даже цветки его ничем не выделяются. Перед нами гнездовка - одна из лесных орхидей.

Гнездовка совершенно лишена хлорофилла, но это не паразит, а сапрофит. По способу питания она сходна со шляпочными грибами, которые растут на почве в лесу. Живет гнездовка, как и грибы, за счет разложения гниющих остатков растений на поверхности почвы и в ее верхних слоях. Свет не играет никакой роли в питании данного растения, он просто не нужен. В этом отношении гнездовка сходна с уже знакомым нам подъельником, который тоже лишен зеленой окраски и принадлежит к числу сапрофитов. Надо заметить, что как гнездовка, так и подъельник - редкий пример сапрофитов среди цветковых растений.

Гнездовка относится к семейству орхидных. Лепестки ее небольших цветков, как и у всех орхидных, неодинаковы. Один из них особенно выделяется своей величиной и формой. Это так называемая губа. Она шире и длиннее других лепестков и расположена внизу. Губа служит своеобразной посадочной площадкой для насекомых-опылителей, посещающих цветок в поисках нектара. У некоторых орхидных губа очень крупная и имеет причудливую форму (у нашей среднерусской орхидеи под названием "венерин башмачок" губа похожа на туфлю).

В плодах гнездовки, как у остальных орхидей, созревает огромное количество мельчайших семян. Таких семян-пылинок в каждом плоде может быть свыше тысячи. Распространяются семена с помощью ветра, точно пыльца. Их подхватывают даже слабые потоки воздуха. То же самое мы встречали и у некоторых других лесных растений, о которых уже шла речь на страницах данной книги.

Интересны подземные органы гнездовки, благодаря которым она получила свое название. Если осторожно выкопать растение и затем тщательно освободить его от земли, мы увидим нечто необычное. Толстые корни сплелись в клубок, который похож на птичье гнездо, сложенное из прутьев.

Гнездовка попадается в лесах не так уж часто. Обычно она растет единичными экземплярами, находящимися далеко друг от друга. Размножается гнездовка только семенами. Если вырвать или выкопать растение до того, как у него высыпались семена, оно здесь уже не восстановится. Поэтому гнездовку надо по возможности оберегать, как, впрочем, и все другие наши дикорастущие орхидеи.

Прикрепленное изображение (вес файла 381.2 Кб)

РОЗА

Наталья Филиппович

Ханс Христиан Андерсен, увидев однажды около Смирны куст роз, представил, как эти цветы растут на могиле Гомера, и это вдохновило его на создание еще одной сказки. Всю жизнь он очень трепетно относился к розам и даже умер с этим цветком в руке. А желанием Виктора Гюго было… умереть в пору цветения роз. Так и случилось – знаменитого писателя не стало конце мая, и его гроб буквально утопал в розах. Один из самых загадочных авторов современности Умберто Эко написал роман «Имя Розы», в названии которого, пусть и в аллегорическом значении, фигурирует наша героиня. По этой книге был снят одноименный фильм с Шоном Коннери в главной роли, и теперь настал черед поговорить о розе в самом молодом из искусств: кинематографе. В разное время появлялись такие ленты, как «Пурпурная роза Каира», «Вьющаяся Роза», «Черная роза Гарлема», «Черная Роза – эмблема печали, Красная Роза – эмблема любви». Все они, конечно, не были посвящены розе в качестве ботанического объекта, но ее образ был использован в них чрезвычайно интересно и порой необычно.

Впрочем, некоторые творческие личности изображали розу именно как объект биологии и тем прославились: например, бельгийский художник Пьер-Жозеф Редутэ сделал превосходную ботаническую иллюстрацию «Les Roses». Голландские, да и многие другие живописцы нередко изображали розу на своих натюрмортах, но такой цветок не мог оставаться исключительно натуралистическим объектом. Он вдохновлял на большее. В Средние века изображения венков из роз служили аллегорией на картинах, посвященных Богоматери с младенцем. Венок из белоснежных роз был символом радости Богоматери, из красных – ее страданий, из желтых – ее славы. А в России в 1907 году возникло творческое объединение «Голубая Роза», название которого, как полагают, – отсылка к считавшемуся символом совершенства таинственному голубому цветку Новалиса.

Было бы странно, если бы этот цветок обошли вниманием музыканты. Одного из музыкантов сама судьба связала с образом розы и прославила на весь мир. Уильям Бэйли узнав, что настоящая фамилия его отца – Роуз, поменял свое имя и стал зваться Эксл Роуз. Затем вместе с музыкантом по фамилии Ганз он собрал состав, в названии которого было обыграно звучание их фамилий и создан имидж, так хорошо подходящий команде, играющей в стиле хард-н-хэви, Guns' N Roses – «Ружья и Розы».

Чуть менее известная группа – Stone Roses – выбрала себе красивое название «Каменные Розы», так же очень хорошо отражающее их утяжеленную и чуть мрачноватую музыку.

Тайные знаки

Богатейшая символика этого цветка поражает воображение. Как, спрашивается, одному и тому же цветку могут приписываться противоположные по смыслу значения? Все дело в цвете. Окраска роз настолько разнообразна, что лепестки красного оттенка обозначают земную любовь и страсть, а белого – возвышенную, возможно, тайную. Вообще, белая роза – символ чистоты и небесного совершенства. Кстати, еще одна интересная история: неизвестный поклонник музыки Прокофьева однажды, не успевая на премьеру концерта в оперный театр, попросил друзей в знак признательности композитору положить на его место белую розу.

Оранжевая роза – цветок яркого и радостного цвета, поэтому обозначает желание или радость. Романтичные особы предпочитают розы розовых оттенков, которые подразумевают глубокую и нежную привязанность, а также семейное счастье. Желтые цветы раньше считались знаком измены или разлуки, но в последнее время желтую розу называют цветком удачи.

Сейчас язык цветов почти забыт, но в эпоху романтизма он имел огромное значение. Для того чтобы дать повод надеяться, человеку дарили листовую розу. А чтобы он не сомневался, что его всегда помнят, – чайную. Подобно стреле Купидона, стремительно и бесповоротно пронзающей сердце, тернистая роза служила символом любви с первого взгляда.

Иван Мятлев

Розы

Как хороши, как све́жи были розы

В моём саду! Как взор прельщали мой!

Как я молил весенние морозы

Не трогать их холодною рукой!

Как я берёг, как я лелеял младость

Моих цветов заветных, дорогих;

Казалось мне, в них расцветала радость,

Казалось мне, любовь дышала в них.

Но в мире мне явилась дева рая,

Прелестная, как ангел красоты,

Венка из роз искала молодая,

И я сорвал заветные цветы.

И мне в венке цветы ещё казались

На радостном челе́ красивее, свежей,

Как хорошо, как мило соплетались

С душистою волной каштановых кудрей!

И заодно они цвели с деви́цей!

Среди подруг, средь плясок и пиров,

В венке из роз она была царицей,

Вокруг её вили́сь и радость и любовь.

В её очах — веселье, жизни пла́мень;

Ей счастье долгое сулил, казалось, рок.

И где ж она?.. В погосте белый камень,

На камне — роз моих завянувший венок.

<1834>

Афанасий Фет

ОСЕННЯЯ РОЗА

Осыпал лес свои вершины,

Сад обнажил свое чело,

Дохнул сентябрь, и георгины

Дыханьем ночи обожгло.

Но в дуновении мороза

Между погибшими одна,

Лишь ты одна, царица-роза,

Благоуханна и пышна.

Назло жестоким испытаньям

И злобе гаснущего дня

Ты очертаньем и дыханьем

Весною веешь на меня.

Прикрепленное изображение (вес файла 473.8 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 533.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 459.3 Кб)

ТРАДЕСКАНЦИЯ

Н. Верзилин.

(из книги "Путешествие с домашними растениями". 1951)

РАСТЕНИЕ ТРОПИЧЕСКИХ БОЛОТ

Странные названия бывают у растений. Например, одно из распространённых домашних растений раньше называлось: «бабьи сплетни». Научное же название этого растения более благозвучное — традесканция, данное по имени ботаника XVII века Джона Традесканта, который в 1618 году посетил Московию с целью изучения флоры нашего севера.

Традесканцию (Tradescantia) относят к семейству коммелиновых класса однодольных.

Семейство коммелиновых получило своё название от растения коммелины.

Откуда же появилось народное название традесканции — «бабьи сплетни»?

Если взглянуть на это растение с длинными свисающими стеблями, которое обычно подвешивают в горшке на окнах, то сходство со сплетнями можно найти. Свисающие с горшка стебли, густо покрытые торчащими в стороны ланцетовидными листиками, так переплетены между собою, что их трудно отделить друг от друга, трудно найти конец или начало ветки. «Бабьи сплетни» распространены на болотах тропических лесов Америки.

Растение это привыкло к влажной почве, к малому освещению, его ветки располагаются по поверхности почвы и укрепляются корешками, отходящими от веток, размножаясь вегетативно.

Стебли очень хрупки и легко отламываются, но кусочки стеблей быстро дают корешки.

Стебли традесканции часто засыхают, начиная с корня, но на конце сухого стебля долго живёт сочная веточка с зелёными листочками. Это приспособленность растения к вегетативному размножению.

Под листиками, которые обхватывают нижней частью стебелёк, находим вздутие, или «узелок», на котором видны маленькие зачатки корешков. Около этого места заметны прозрачные волоски, которые, видимо, задерживают капли воды, тем самым способствуя образованию корней.

В дожди вода заливает традесканции, но они не гибнут и живут под водой.

Несмотря на пребывание традесканции в сырых условиях болотного и влажного воздуха, на ярком свету в её листьях под кожицей образуется слой клеток водной ткани, иногда в несколько рядов.

У кактусов, алоэ и агав мы видели водную ткань внутреннюю, — у этого растения она наружная, над хлорофилловыми клетками.

Отчего традесканции с зеленоватыми листьями, выставленные на яркий солнечный свет, вдруг бледнеют, листья становятся сероватыми, бледно зелёными?

Это в них образуется водная ткань, предохраняющая от солнечных лучей.

Традесканции бывают не только зелёные (виридис — viridis), но бывают и с белыми полосками (зебрина — zebrina, как зебра), и с коричневатыми, розовато фиолетовыми и серебристыми полосами (мультиколор — multicolor — разноцветная).

У традесканций с полосатыми листьями наблюдается такое явление: они зеленеют в тени, а на солнечном свету их окраска становится ярче.

Традесканция у себя на родине цветёт в засушливое время. Это растение иногда цветёт и в комнатах. Соцветие — завиток с небольшими цветочками. Все части цветов, как у всех однодольных, делятся на три.

Околоцветник имеет три зелёных лепестка в виде чашечки и три розовых или синевато фиолетовых лепестка, три большие и три маленькие тычинки, которые не всегда развиваются. Трехгнездная завязь образует плод коробочку.

На тычинках есть замечательные волоски, которые очень ценятся ботаниками: в них очень хорошо видны под микроскопом клетки и хорошо заметно движение протоплазмы.

На этом комнатном растении было произведено первое научное исследование развития цветка нашим русским ботаником академиком Н. И. Железновым, первым директором Петровской, теперь Тимирязевской сельскохозяйственной академии.

В 1840 году 24 летний молодой учёный, работая с лупой и микроскопом, изучил развитие чашечки, венчика, тычинок, волосков на них, пыльцы, завязи и семяпочки растения, называемого «бабьими сплетнями», и опроверг неправильные утверждения немецких учёных.

За эту работу — «О развитии цветка и яичка в растении» — Н. И. Железнов получил учёную степень магистра. Он написал первую русскую работу по физиологии растений.

При отсутствии цветов у традесканции можно рассмотреть клетки и протоплазму и на тонких волосках, которые покрывают основание листьев. Если веточку традесканции посадить во влажную землю на дно широкогорлой бутылки, то из бугорков под каждым листочком вырастут тонкие воздушные корни, покрытые волосками.

Интересно видеть сквозь стекло бутыли заросли стеблей традесканции со спускающимися вниз длинными «воздушными» корнями. Совсем «ландшафт» тропического леса.

При выращивании традесканции в бутылке следует сравнить листья, выросшие внутри и снаружи. Веточки традесканции быстро выползут из узкого горлышка бутылки.

Ботаники очень ценят листья традесканции. С нижней стороны листьев в микроскоп и даже в сильную лупу видны «устьица», то есть замыкающиеся и открывающиеся отверстия, через которые проходят воздух и пары воды. Жарко — устьица открыты — испарение воды охлаждает нежные листочки.

На солнечном свету в хлорофилловых клетках совершается большая работа: углекислый газ, входящий через устьица, соединяясь с водой, превращается в сахар и крахмал. Устьица целый день открыты, а к ночи закрываются. Верно, если воды в почве мало и очень жаркая погода, то устьица также закрываются при слишком большой потере влаги.

Таким образом, традесканция не только интересное комнатное растение из тропических болот, но растение, на котором в лабораториях учатся школьники и студенты, а учёные делают научные открытия.

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ С ТРАДЕСКАНЦИЕЙ

Как сделать «зебру» зелёной

Этот опыт сделать совсем просто: поставьте зебровидную традесканцию с пёстрыми листьями на более тёмное окошко, выходящее на север, и не вырывайте побегов с зелёными листьями.

Вместо красивых разноцветных, отливающих серебром листьев вы получите обыкновенные зелёные. Этот опыт совсем невыгодный. Нельзя ли сделать наоборот? К сожалению, нет. Зелёная традесканция не выносит прямых солнечных лучей. На солнце её листья действительно бледнеют, даже получают розовый отлив, но полосатыми листья не становятся. Спустя некоторое время на сильном солнечном свету и при недостаточной поливке листья засыхают.

Быстрое размножение

Отрезанная веточка традесканции с двумя — тремя листьями, воткнутая во влажную землю или песок, даёт через три четыре дня корешки.

Срез веточки лучше делать под узелком стебля и нижний листик удалять. Веточка, опущенная срезанным концом в воду, также быстро даёт нитевидные корни.

В лупу видны на корнях волоски, а на концах корней — корневые чехлики.

Растущие занавески

Получив большое количество традесканций из черенков, можно посадить их в длинные ящики, окрашенные зелёной краской. По краям ящика прибейте две планки, между ними натяните проволоку, к которой, в свою очередь, привяжите несколько верёвочек, прикреплённых гвоздиками к краю ящика. По этим верёвочкам направьте ветки традесканции. Они хорошо растут вверх, образуя зелёную ширмочку, которая может стоять и в глубине комнаты.

В одной ленинградской школе ящики с традесканциями поставлены на площадку лестницы. Ветки традесканции выросли в четыре метра длиною. Они зелёным каскадом свешиваются вниз и, как густой занавес, закрывают пролёт лестницы. Это так красиво, что ученики осторожно ходят по этой лестнице, опасаясь повредить хрупкие ветки традесканции.

Как превратить традесканцию в подводное растение

Традесканцию можно превратить в подводное растение. Окоренившийся черенок традесканции сажают в почву, насыпанную на дно стеклянной банки. Почву обильно заливают водой. Банку закрывают стеклом. Кроме того, традесканцию два раза в день опрыскивают водой. Через три недели такого режима традесканцию можно пересадить в аквариум или в другую банку, на дно которой насыпают землю, прикрывая её сверху слоем песка.

Когда традесканция пересажена, в аквариум наливают воду. Традесканция будет жить под водой.

Можно и сразу пересадить традесканцию в аквариум или высокую банку и в течение месяца подливать воду, постепенно повышая её уровень.

При наличии микроскопа сравните изменения строения старых и новых листьев на поперечных срезах и количество устьиц на кожице у традесканции до погружения её в воду и спустя месяц жизни в аквариуме.

Прикрепленное изображение (вес файла 387 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 410.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 436.2 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 427.9 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 424 Кб)

МУХОМОР ПАНТЕРНЫЙ

(из книги Я. Клана "Грибы". "Артия" 1984)

(Перевод К. Никифоровой)

Мухомор пантерный

Amanita pantherina

Мухомор пантерный во многих странах бывает частым виновником отравлений, которые хотя и не кончаются смертью, но протекают весьма тяжело. Причина в том, что его путают со съедобным мухомором толстым. Характерными признаками мухомора пантерного являются желобчатый край шляпки, гладкое кольцо и закруглённый клубень с воротничковым влагалищем, часто из одного-двух кружков. Мухомор толстый имеет гладкие края шляпки, желобчатое кольцо и репообразный клубень без влагалища. Токсические вещества в мухоморе пантерном сходны с токсинами, содержащимися в мухоморе красном. Признаки отравления напоминают алкогольное опьянение, но проявляются сильнее, чем при отравлении мухомором красным.

Мухомор пантерный распространён во всём умеренном поясе северного полушария. Растёт он малыми группами с июля до октября в низинах и на холмах на кислых или нейтральных почвах, под сосной, елью, дубом, буком. Больше всего он любит земли песчаные.

Прикрепленное изображение (вес файла 427.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 667.4 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 411.5 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 588 Кб)

ЗОРЬКА

(Из книги Н. Ф. Золотницкого "Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов и родина". 1911)

Одним из наиболее распространённых наших садовых растений является так называемая "Барская спесь" (Lychnis chalcedonica), происходящая из Малой Азии, из Халцедона, откуда она попала в Европу с давних времён. В Германии её называют за её ярко-красные бархатные цветы "пылкой любовью" (brennende Liebe).

Как рассказывают, в прежнее время было в обычае, чтобы молодые влюблённые люди сажали её в знак выражения любви в сады к своим невестам.

Корень этого растения отличается содержанием в себе химического вещества "сапонина", которое обладает свойством вспенивать воду, как мыло, вследствие чего корень этот издавна употреблялся татарами вместо мыла и слыл у нас в народе под названием "татарского мыла".

Этим же корнем и корнем близко родственного ему растения мыльнянки (Saponaria), которая также одно время разводилась в садах, как украшающее растение, древние греки пользовались для мытья шерсти и говорили, будто оно выросло из мыльной воды, стекавшей от мытья при купании Венеры; а изрекавший пророчества в Дельфийском храме пророк Александр, как сообщает секретно Лукиан, жевал его даже для того, чтобы изо рта у него шла пена, что придавало, по понятиям того времени, особо важное значение предсказаниям.

В средних же веках ими мыли почти все монахи, ради сбережения дорого стоившего тогда мыла, и свои рясы, и свои капюшоны.

В Англию и Францию, однако, по словам Герарда, цветок этот был завезён гораздо позже, - лишь во время Крестовых походов (в 1596 г.) и потому у англичан он ности название Константинопольского цветка, а у французов Иерусалимского или Мальтийского креста.

Прикрепленное изображение (вес файла 547.5 Кб)

ОРХИДЕЯ

Неудивительно, что издавна орхидеи были овеяны множеством легенд и сказаний. Все прекрасное мгновенно обрастает мифами. В разное время легенды об орхидеях возникали и в Китае, где они известны с 8 века до н. э., и в Латинской Америке и позднее в Европе.

Легенда о белой орхидее

Юноша по имени Жуан получил королевский приказ, найти в джунглях Южной Америки редкую орхидею экзотического цвета для украшения дворца. Поиски оказались опасными и трудными и несколько недель спустя, в бреду и лихорадке, полуживой, Жуан добрался до деревни. Деревенские жители дали ему кров в небольшой деревенской церквушке и позаботились о нем, как смогли. Когда Жуан пришел в себя, он был изумлен, увидев великолепную белую орхидею, растущую прямо на кресте церковной крыши. Он попросил священника отдать ему это растение, но получил твердый отказ.

Священник пояснил это, тем, что во времена страшного голода, которые сопровождались длительной засухой, деревенские жители начали колебаться в своей христианской вере. И чтобы вернуть назад жителей деревни от их язычества священник пообещал, что дожди наступят, как только жители деревни пожертвуют храму их наиболее ценную вещь.

Поверив священнику люди принесли великолепную орхидею, которую они сняли с алтаря своих языческих богов и прикрепили на церковный крест. Как только они это сделали, небо затянулось тяжелыми тучами, и начался ливень. Когда гроза закончилась, деревенские жители с удивлением заметили, что дождь смыл всю окраску с лепестков орхидеи и теперь цветы стали белыми и прозрачными, как луна.

Индейцы Амазонки дали орхидеям поэтичное название - "дочери воздуха".

Когда-то в стране четырех частей света обитали, наслаждаясь теплым общением, боги. Среди них выделялась своей неописуемой красотой богиня Орхидея. Молодая богиня, дочь бога честности и богини радости, больше всего в своей жизни ценила свет, поэтому она никогда не замечала тени от божественных тел, падающие на землю.

В любом движении Орхидея слепо видела только нежность. Её глаза были не способны замечать грубое и безобразное, темное и монотонное. Во всём она видела бесконечную гамму цветов, безграничную вибрацию света.

За столь необычное видение некоторые боги осуждали Орхидею в нехватке мудрости, в избыточной доброте и иллюзорном восприятии действительности. Это привело к розни между богами.

Часть богов обвиняла мать Орхидеи, считая, что избыток радости в процессе воспитания в детстве отнюдь не способствует полноценному духовному развитию. Боги требовали, чтобы в воспитании души присутствовали элементы равнодушия ко всякой радости и печали. Эти боги придерживались патриархальных принципов планетарной жизни. Они призывали к такому виду мыслительной деятельности, при котором фрагментарность непременно проявлялась бы как зло. Только познание целого есть добро.

В конце концов боги-консерваторы обвинили добрую Орхидею в невежестве и отсутствии мудрости, а в божественной стране четырех частей света невозможно было существовать, не имея достаточной мудрости, поэтому появилась угроза жизни Орхидеи.

Боги-консерваторы твердо защищали свои позиции, ибо в противном случае они сами могли бы быть обвинены в невежестве.

В божественном мире не может быть и речи о невежестве. Вот почему из-за Орхидеи разрозилась жестокая борьба среди могущественных богов.

Другая часть богов выступала в защиту Орхидеи, оправдывая её особое видение как феномен прогресса, обещающего более просторное будущее в пространстве, которое наполнится новыми запасами света. Эти либерально настроенные боги объясняли поведение Орхидеи как мудрое и осознанное равнодушие к грубости и безобразию. Они воспринимали Орхидею как более возвышенную сущность. Они пытались использовать образ Орхидеи как некое разрушительное орудие, которым можно было бы уничтожить невежество, проникнувшее в божественный мир.

В то время как боги, разделившись на два лагеря, пытались изолировать Орхидею, один из молодых богов влюбился в её добрую душу ни разу не видя. Он лишь слышал о её видении окружающего мира. Этого бога звали Арчи. Он покровительствовал всем видам искусства.

Но любовь Арчи к Орхидее вовсе не сулила ему удачи и благосклонности. Ведь Орхидея видела мир без теней, свет - без тьмы, линию - без цвета, воздух - без облаков, дождь - без воды.

Орхидея будто слепая видела только свой собственный внутренний мир, а Арчи не мог обучать людей искусству без признания теней и жестких линий. Из-за любви к Орхидее, он практически потерял свое мастерство. Это могло угрожать ему изгнанием из божественного мира, но Арчи ничего не мог поделать с собственной страстью к Орхидее.

Орхидея, узнав о любви Арчи к ней, сильно захотела встретиться с ним. Но боги запретили им видеться до окончания философского суда над Орхидеей, а судебные дебаты длились без конца.

Тогда Арчи решил воспользоваться своим искуссным мастерством и ловкостью похитил Орхидею из её божественной темницы. Такой поступок был непростителен в мире богов. Это считалось прямым насилием и невежеством.

Арчи был изгнан раз и навсегда из страны четырех частей света. Это означало вечное скитание по лесам и слезы.

Узнав об этом, Орхидея закрыла глаза и, погрузившись в вечный поиск возлюбленного, превратилась в лесной цветок.

Говорят, в сезон дождей Орхидея особенно часто примеряет яркие одежки.

Многие орхидеи столь необычны, что даже подчас напоминают сказочных драконов и прочих фантастических существ.

Цветки многих тропических орхидей напоминают пауков. Согласно мифу, простая девушка из Лидии по имени Арахна была такой искусной мастерицей, что никто не мог сравниться с ней ни в прядении, ни в ткачестве. Высокомерно заявив, что даже боги не превзойдут её в мастерстве, Арахна вызвала на соревнование саму Афину. Ковёр, вытканный богиней, был великолепен. Но Арахна не испугалась соперничества и на своём ковре она изобразила любовные похождения Зевса и других богов. Разгневанная Афина ударила девушку и разорвала её работу. С горя Арахна повесилась. Но Афина спасла её и превратила в паука. Образ мифической праматери всех пауков можно увидеть в цветках орхидей арахнис воздухоцветной (Arachnis flos-aeris) и аэрантес пауковидной (Aeranthes arachnithes).

Причудливые цветы орхидей не раз давали повод для всевозможных домыслов и фантазий. Вспомнить хотя бы рассказ Герберта Уэллса об орхидее, питавшейся неосторожными путешественниками, или фильм о маленьком цветочном магазинчике ужасов. И, как это ни странно, многие до сих пор верят, что в джунглях дождевых тропических лесов живут хищные орхидеи, цветки которых глотают уж если не людей, то мелких животных и насекомых - это точно! На самом деле цветки орхидей, как и цветки прочих покрытосеменных растений, являются органами размножения, а не питания. Их задача - привлекать и удерживать опылителей, не причиняя им вреда.

Информация отсюда: http://dreamworlds.ru/intersnosti/75280-magiya-cvetov-krasav...

Прикрепленное изображение (вес файла 453.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 406.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 350.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 378.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 452.2 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 321.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 396 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 403.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 373.3 Кб)

Chanda, спасибо за интересные рассказы о цветах и мухоморах

Vilvarin, спасибо!

ЦИНИЯ

(Из книги Н. Ф. Золотницкого "Наши садовые цветы, овощи и плоды. Их история, роль в жизни и верованиях разных народов и родина". 1911)

Из Мексики же получены и прелестные Циннии (Zinnia elegans), махровость и яркость окраски которых доведены в последнее время до совершенства.

Цинния была привезена из Мексики в 1796 году и получила своё название от Иоганна Цинна, профессора ботаники в Геттингене и большого любителя садоводства. Особенно красивы их вариететы с двойной шапкой (a double pompon), у которых цветок не плоский, а высокий.

Кроме Z. elegans, в наших садах встречается ещё другой вид, Z. Hageana, родом также из Мексики. Вид этот более плоский, не такой махровый, и цветы его гораздо бледнее окраской. К прискорбию, эти красивые цветы лишены совершено запаха.

Прикрепленное изображение (вес файла 449.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 434.2 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 712.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 815.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 434.2 Кб)

КОФЕ

Н. Верзилин.

(из книги "Путешествие с домашними растениями". 1951)

ПОХИЩЕННОЕ СОКРОВИЩЕ

На трехмачтовом французском корабле капитан де Клие вёз из Парижа сокровище. Он был доволен, хотя беспокойство лишало его сна: довезёт ли он в целости своё сокровище до острова Мартиники?

Пираты напали на корабль, обстреляв его из пушек, но абордажа всё же удалось избежать, поставив паруса на всех реях. Ушли от пиратов, а уже новое бедствие подстерегало корабль. Ветер крепчал и крепчал, и вдруг разразился ужасный шторм. Океан трепал корабль, как скорлупу кокосового ореха, и далеко отбрасывал от намеченного пути.

Судно вышло наконец из шторма, но со сломанными мачтами, обвисшими снастями и реями, с клочьями парусов.

Путешествие очень затянулось, и запасы пресной воды стали иссякать.

По приказу капитана корабля стали выдавать воду небольшими порциями, да и этой порцией капитану де Клие приходилось делиться.

«Пей, пей, но только сохрани свою жизнь. Доживи до конца пути. Там будет много жирной земли и сколько хочешь воды», — говорил капитан, облизывая сухие, растрескавшиеся губы, и выливал последние капли воды в глиняный горшок с землёй.

В горшке был черенок кофейного дерева. С большими предосторожностями отрезали его от единственного кофейного деревца в Парижском ботаническом саду, куда оно попало тоже с приключениями.

На островах Батавии и Яве росли целые плантации этих деревьев, зорко охраняемые голландцами. Но однажды несколько деревьев тайно отправили в Амстердам. В пути французы ухитрились похитить одно деревцо для Ботанического сада. Теперь капитан де Клие вёз черенок этого растения на остров Мартинику.

Капитан довёз драгоценный черенок редкого дерева.

Это было в 1723 году. Через два года выросшее деревцо зацвело белыми, такими же, как у жасмина, но более крупными цветками и дало ягоды, сначала зелёные, которые затем покраснели и наконец стали лиловыми. С куста получили около килограмма кофейных зёрен. В каждой ягодке, величиной с вишню, было два зёрнышка кофе. Несколько лет спустя от этого дерева развели целые плантации не только на Мартинике, но и в Гваделупе и Сан Доминго. Капитану де Клие после его смерти поставили памятник в благодарность за содействие разведению кофе, обогатившему французские острова.

В Европе впервые узнали о кофе от итальянского врача Проспера Альпинуса, который сопровождал венецианское посольство в Египет, откуда и привёз в 1591 году рассказы о кофе. Он же дал первое описание кофе как медицинского средства:

«В одном из египетских садов видел я дерево, приносящее семена, всем здесь известные и весьма распространённые: из них арабы и египтяне приготовляют любимый свой напиток, который все пьют вместо вина и в гостиницах продают так же, как у нас вино, а называют его кофе. Семена его привозят из счастливой Аравии. Деревцо похоже на бересклет, но только листья толще, жёстче и вечно зелены. Настой пьют для укрепления желудка».

В египетских кофейнях рассказывали арабскую легенду о том, как в Эфиопии один пастух заметил, что козы, поевшие ягод с кофейного куста, не спят, а всю ночь резвятся. Он рассказал об этом мулле, который решил на себе испытать действие этих ягод, чтобы не засыпать в мечети. Пастух оказался прав.

Растёт кофейное дерево в диком виде в Абиссинии и в стране Каффа. Лучший кофе со всей Аравии доставляли в порт Мокка, откуда его развозили на кораблях по всему миру.

Распространению кофе содействовали кофейни, впервые появившиеся в Турции.

В Европе первая кофейня была открыта в Лондоне в 1652 году, и через несколько лет там насчитывалось уже три тысячи кофеен. Кофейни стали излюбленным местом сборищ. Люди различных профессий и политических партий посещали определённые кофейни. Разыскивая кого либо, спрашивали, не где живёт этот человек, а какую кофейню он посещает. В кофейнях узнавали последние новости (тогда газет не было), обсуждали вопросы политики, литературы, искусства. Там давали советы врачи, адвокаты и заключали торговые сделки. Женщины не посещали кофейни. Первые фонари, освещающие улицы, были поставлены у дверей кофеен.

В настоящее время крупнейшим поставщиком кофе на мировом рынке является Бразилия. Почти половина обрабатываемой земли занята под кофейные плантации, что приводит к недостатку хлеба.

Но Бразилия только производит кофе, его скупают и торгуют им с другими странами США. Чтобы задержать падение цен на кофе, они запрещают посадку новых кофейных деревьев, снижают урожай и часть его уничтожают. Ежегодно уничтожают до 65 процентов урожая кофе. Сначала выбрасывали кофе в море в крупнейшем «кофейном» порту Сантос, но зерна всплывали, загнивали, отравляя рыб и наполняя зловонием воздух. Тогда стали сжигать кофе. Но для этого потребовался керосин, так как зерна кофе не загорались. В последнее время из «излишков» кофе стали делать пластмассу — кофелит. Если бы раздать уничтоженные с 1931 года по настоящее время миллионы мешков кофе, то на каждого человека в мире пришлось бы по два с половиной килограмма. Но капиталисты в погоне за прибылью предпочитают уничтожать ценный продукт.

Кофейное деревцо (Coffea arabica) из семейства мареновых, происходящее из тропической Африки, является хорошим комнатным растением. С давних пор выращивают любители аравийский и либерийский виды кофе.

Кофе — вечнозелёный кустарник с продолговатыми кожистыми листьями до пятнадцати сантиметров длиной, свисающими вниз с горизонтально распростёртых веток.

В хороших условиях кофе цветёт почти круглый год белыми цветками, диаметром в два сантиметра.

Цветки кофе очень ароматичны. Деревцо в 1,5 метра в комнатных условиях даёт до 0,5 килограмма зерна в год.

Семена кофе быстро теряют всхожесть, поэтому зерна покупного кофе не всегда всходят. Лучше размножать кофе черенками. Если достанете черенок кофейного дерева, попробуйте вырастить дерево кофе на вашем окне.

Прикрепленное изображение (вес файла 622.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 451.8 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 296.8 Кб)

Всё очень интересно!

Пыталась кофе вырастить, пока не получилось...Хотя многие говорят, что собирают урожай