Сектор Орион - Мир Солнце - Царство Флоры

КАШТАН

В. Артамонов

Каштан конский

С военных детских лет, с юношеской влюбленности в пришвиновскую «весну света» навсегда сохранилось в душе томительное ожидание весны. Наука о погоде — метеорология — утверждает, что весна начинается 1 марта. Сегодня — тот самый день. Одеваюсь и спешу на улицу. Солнце слепит глаза, однако термометр показывает минус пять градусов. Жгуче, по-зимнему искрятся белые сугробы, снег в них еще легкий, рассыпчатый. И хотя время от времени с крыш срываются алмазные капли, прихода весны не чувствуется. Медленно иду по улице и вглядываюсь в почки деревьев: может быть, они ощутили приближение тепла?

Но и почки на деревьях и кустарниках выглядят совсем по-зимнему, и лишь на конском каштане замечаю нечто интересное: некоторые почки его блестят, словно смазанные жидким шоколадом. Блестят, однако, не все, иные кажутся матово-серыми, словно присыпанными пылью. В чем дело? Почему у каштана почки такие разные?

Оказывается, блестят лишь наиболее крупные, округлые почки — смола, склеивающая их почечные чешуи, расплавилась, вот они и заблестели. А у остроконечных «тощих» почек блеска нет, их смола почему-то не растаяла, хотя солнце освещает те и другие почки одинаково. Но не солнце «виновато» в том, что «пузатые» почки каштана вдруг нагрелись до такой степени что расплавилась покрывающая их смола. Причина этого иная. Если разрезать при помощи острого лезвия «пузатую» почку каштана конского, то среди множества беловатых волосков, защищающих внутреннее ее содержимое от морозов, можно увидеть не только зачатки листочков, но и крошечные розоватые зачатки соцветии. В остроконечных почках их нет

Пригретые ярким весенним солнцем листовые и цветочные зачатки начинают дышать более интенсивно. Зимой они тоже дышали, но так слабо, что приборы едва улавливали их дыхание. Теперь же оно становится более заметным, особенно у цветочных. А при дыхании, как известно, выделяется тепло. Оно-то и расплавило смолу. Что же касается листовых зачатков, то они дышат значительно слабее, тепла выделяют меньше, поэтому «тощие» почки, несущие их, смолу не расплавляют...

Таким образом, конский каштан раньше других чувствует приход весны. Но хорош он по все времена года. Однажды в конце весны мне пришлось быть на научной конференции в Киеве, и там я вдоволь налюбовался знаменитыми каштанами этого города, украшенными коническими беловато-розовыми «свечами». Говорят что в Киеве произрастает около 51 тысяч деревьев этой породы. Когда зацветают каштаны, город преобразуется, приобретает особую привлекательность и торжественность

Летом каштан радует глаз пышной пирамидальной или округлой кроной, образованной крупными веерообразными сочно-зелеными листьями, состоящими из 5—7 листочков разной величины, расположенных на длинном общем черешке наподобие пальцев.

Осень же красит каштаны в спокойный желтый цвет, более темный, чем у ясеня или березы. Глянешь вверх из-под дерева и невольно залюбуешься красивым рисунком листвы, четко контрастирующей по окраске с бездонной синью сентябрьского неба. В это время дерево бывает украшено крупными плодами. Растрескиваясь, они обнажают большое темно-коричневое семя.

Каштан конский не только радует глаз своей красотой, но и успешно охраняет наше здоровье. Исследователи из Стокгольмского биохимического института утверждают, что одно дерево этого вида способно очистить от выхлопных автомобильных газов 20 тысяч кубических метров воздуха и при этом сохраняет свою привлекательность. Так что совсем не случайно конский каштан все чаще высаживают на улицах и площадях городов, в садах и парках. Для этой цели специалисты отобрали декоративные растения с различными формами кроны — шаровидной, колоннообразной, пирамидальной, плакучей, а также с желтыми, палевыми, розовыми, красными и даже махровыми цветками, с пестрыми и золотистыми листьями.

Во время цветения конский каштан дает пчелам обильный взяток нектара и пыльцы. Нектар каштана содержит 65—75 процентов сахарозы, а мед получается жидкий, прозрачный и обычно бесцветный. Специалисты не рекомендуют оставлять его пчелам на зиму, поскольку он легко кристаллизуется. Однако пчеловоды ценят это дерево как ранний медонос и нередко высаживают вокруг пасек. Интересно, что форма конского каштана с махровыми цветками нектара не дает.

В Германии с помощью этого растения пытались прогнозировать погоду: если листочки конского каштана растопыриваются наподобие раздвинутых пальцев — это к хорошей погоде, а если стягиваются, сближаются — это к ненастью. В Германии же конский каштан нашел и любопытное медицинское употребление: из растертых в порошок семян каштана и цветков ландыша там готовили нюхательный порошок, применявшийся при насморке и головной боли. Использовали конский каштан при расширении вен, геморрое, подагре и ревматизме.

Не обошла вниманием это растение и научная медицина. Оказалось, что кора стволов и ветвей содержит гликозид эскулин и сапонин эсцин. Эскулин уменьшает проницаемость капилляров, стимулирует антитромботическую активность сыворотки крови, увеличивает выработку антитромбина, усиливает кровенаполнение вен, а эсцин понижает вязкость крови, поэтому препараты каштана используются при различных сосудистых заболеваниях. Так, в аптеках можно купить эскузан (производство ГДР) — тонизирующее средство для вен, применяемый с целью предупреждения тромбозов, при венозном застое, расширении вен, геморрое...

Каштан конский достигает таких же размеров в высоту, как и его неродной тезка — каштан съедобный, или благородный. Различие этих видов настолько велико, что ботаники не только относят их к разным родам, но даже и разводят по разным семействам: каштан съедобный принадлежит к семейству буковых и, следовательно, доводится «двоюродным братом» дубу и буку, а вот каштан конский образует собственное семейство, объединяющее всего 2 рода и 15 видов. Как говорится, Федот, да не тот...

В народе же прозвали оба дерева каштанами из-за внешнего сходства блестящих, коричневых, словно отполированных орешков, заключенных в почти одинаковые оболочки, отличающиеся только тем, что у каштана съедобного она бурая и с шипами, а у каштана конского ярко-зеленая с бугорками. Однако ботаники настойчиво уверяют нас: не верь глазам своим. Оказывается, у каштана настоящего ореховидный плод заключен в сильно разросшуюся шиповатую плюску. Плод же каштана конского — шиповатая пли бородавчатая снаружи коробочка, обычно содержащая одно крупное семя темно-коричневого цвета.

Однако интересно, почему же один из каштанов назван конским? Какое отношение имеет он к лошадям? Существует по крайней мере три объяснения. Первое: когда лист опадает, в том мосте, где черенок был прикреплен к ветке, остается рубец, напоминающий след лошадиной подковы. Отсюда, дескать, и название «конский каштан». Другое: на отпечаток конского копыта похоже белое пятно, что резко выделяется на темно-коричневой поверхности плода. А третье такое: семена конского каштана несъедобны, потому и назвали его так, чтобы отличить от настоящего.

Все три объяснения, надо признать, малоосновательны. Поэтому добавлю от себя четвертое: назван каштан конским потому, что его семена внешне похожи на те «яблоки», что кони оставляют на дорогах.

Вернемся, однако, к цветению каштана. Его крупные соцветия ботаники называют тирсом. Этим словом древние греки обозначали жезл веселого 6oга Диониса. Цветки в тирсе колокольчатые, до 2 сантиметром диаметром, с белыми лепестками, на которых хорошо заметны разноцветные пятна. Сначала они бывают желтыми, затем оранжевыми и, наконец, карминно-красными. Любопытно, что сдвиги в окраске пятен сопровождаются изменениями запаха, испускаемого цветком. Желтый цвет пятна и соответствующий ему аромат цветка служат для пчел и бабочек сигналом наличия нектара. Когда же пятна бывают оранжевыми или красными, это означает, что нектара в цветках уже нет.

О листьях конского каштана мы уже говорили, но отметим, что они отличаются от листьев дуба тем, во время дождя значительно быстрее теряют находящиеся и них вещества. Это подтверждают опыты: если в дистиллированной воде промывать листья конского каштана, то она существенно обогащается различными химическими элементами - кальцием, железом, алюминием, натрием, а из листьев, дуба вымывается тех же элементов на порядок меньше. Марганец и фосфор извлекаются водой из листьев каштана в 2 раза быстрее, чем из листьев дуба. А вот азот, напротив, покидает каштановые листья в 2 раза медленнее, магний и кремний примерно в одно время, и т. д.

Эти невольные экстракты из листьев каштана конского стимулируют рост дуба, особенно если они растут рядом. Дуб в этом случае больше содержит элементов минерального питания, нежели то дерево, что выросло в стороне от каштана. Потому и считают его ценной для дуба сопутствующей породой.

Каштан конский менее требователен к теплу, чем его неродной собрат, поэтому сумел продвинуться на север значительно дальше, чем каштан настоящий. Его можно встретить и в Москве, где по утверждению специалистов, не менее 10 тысяч деревьев конского каштана, в Риге, Смоленске... В Ленинграде каштанами украшена знаменита Клеовая улица, открывающая вид на памятник Петру 1 у Инженергого замка.

Это растение неприхотливо и в отношении почв, однако не выносит сырости. Лучше всего оно растет на рыхлой умеренно влажной и плодородной почве. Разводят его семенами, и саженцами. Правда, молодые деревца чувствительны к морозам, но уж коли они преодолеют начальные невзгоды, то вырастают в крупные красивые деревья.

В Европе конский каштан введен в культуру в XVI веке, семена его были завезены из Малой Азии, и ныне ареал его очень обширен. Встречается этот вид в диком состоянии: в горных лесах на юге Балканского полуострова (в Албании. Греции и Болгарии), конский каштан соседствует с ольхой, кленом и ясенем.

И повсюду с наступлением марта в крупных цветочных почках совершается невидимая для глаз работа: зачатки цветов начинают усиленно дышать, запасаться энергией, набираться сил, чтобы в конце весны из почек могли вымахнуть крупные пирамидальные соцветия, радующие глаз своей изысканной красотой.

Каштаны, каштаны, каштаны...

Словно, строгие, дети Земли.

Солнце, светом своим, согревает,-

Листья...Ветер, мечтает о них.

Робко, их теребя, по дорогам,

В неизведанный, звёздами, Путь.

Привлекает, манящей, свободой,

Листопадом кружить, где-нибудь.

Зашуршать, шелестя, под ногами,

Увернуться , чтоб по ветру, вновь,

Раствориться с шальными шагами,

В глубине, наступивших, снегов.

И уснуть в тишине, неизбежной,

С ощущением, ласковых, дней.

И проснуться в тиши, безмятежной,

Вновь, любуясь мечтою, своей.

На рассвете, росой умываясь,

Утонуть, в свете белых свечей.

Ощущением дня наслаждаясь,

Быть и быть, и быть, в жизни своей.

Наталья Максименко.

09.10.2008 г.

Прикрепленное изображение (вес файла 654.4 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 614.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 373.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 600.2 Кб)

ФИЗАЛИС

По латыни его имя - Physalis alkekengi, то есть физалис.'Physalis' в переводе с греческого означает — пузырь. Такое название растение получило по разрастающейся, вздутой, красно-оранжевой чашечке.

А японцы называют его хозуки (Hōzuki). Это близкий родственник физалиса перуанского ( капского крыжовника) и дальний других пасленовых - картофеля, баклажана, табака, томата, дурмана и белены. Он выходец из южной Европы, через южную Азию добрался до Японии.

Это травянистое многолетнее растение вырастет до 60 см высотой. Цветы белые, а плоды созревают в бумажные оранжевого цвета фрукты до 5 см длиной. В Японии хозуки культивируется как декоративное и лекарственное растение, используемое беременными женщина для снижения температуры и дискомфорта. Японцы так же его семена используют как часть фестиваля Бон в ритуалах с душами умерших.

Еще с периода Эдо в токийском храме Сэнсёдзи в районе Асакуса каждый год 9 и 10 июля проходит специальное мероприятие Shiman-rokusen-nichi - День 46000 Благословения, основанное на убеждении, что посещение храма в этот день верующими дает те же преимущества, что и 46000 визитов в храм и одинаковое количество счастливых дней.

Китайский фонарик в эти дни - главное убранство храма и основной товар ярмарки, в праздничных киоскам можно приобрести еще золотых рыбок, декоративный тростник и другие талисманы. Вероятно, мало кого хозуки оставит равнодушным.

Есть красивая, хотя и незамысловатая легенда о физалисе: солнце проглотил страшный дракон, в мире стало темно, и всё живое стало погибать. И конечно, нашёлся смелый парень, который пожелал победить этого дракона, а солнце вернуть миру, и, когда он отправился искать монстра, то взял с собой фонарик. Дракона он нашёл и убил, а солнце освободилось и стало всходить на небо.

Свет был очень ярким, и юноша прикрыл глаза рукой, а фонарик уронил на землю. Разумеется, тот остался целым – ведь он и до этого выдержал многое, однако превратился в целую гроздь ярких красных фонариков, висящих на одном стебельке – так и появился на земле физалис.

Есть ещё ягодный физалис и овощной. Именно овощной физалис у нас называют съедобным, потому что его можно готовить многими способами, и сочетать с разной пищей. Хотя ягодный физалис тоже хорош, но он довольно сладкий. Декоративный же в пищу не годится – он горький, и выращивается только для красоты, и в самом деле украшает любое место, где растёт: сад, огород или комнату.

(Источник: http://www. inmoment. ru/beauty/ encyclopaedia -of - plants/physalis .html )

Ирина Чеботникова

Ожерелье физалиса

Изумрудная ягода – яркий физалис –

--------диковинка сада.

Он похож на бумажный фонарик

--------провинций Китая.

Изумлённая тем украшеньем,

--------застыла большая ограда –

Цвет раскинулся гибким побегом,

--------её обнимая.

А фонарики вмиг разбежались воздушно

--------средь листьев зелёных

Несравненным, оранжевым дивным

--------своим ожерельем.

И на солнце томятся, и, скрывшись

--------под листьями в нишах укромных,

Насыщаются цветом роскошным –

--------оранж – акварельным.

Умывает их дождь, всё живое в саду

--------он спасает от жажды.

В каждом хрупком фонарике

--------чудо природы – горошки –

Набухают, растут, развиваются,

--------чтобы пришлось им однажды

Превратиться со створками в нежные

--------хрупкие "брошки".

Диво дивное! Вот уж старается

--------Матушка наша Природа!

В серебристой подвеске

--------жемчужиной красной таится

Плоть физалиса. Ей так удобно,

--------что даже не жаждет свободы,

Потому и сидит, словно в клетке

--------желанной Жар-птица.

Разбежались по саду побеги,

--------обвив всю ограду собою.

Дивный цвет украшает нам жизнь –

--------на него я взираю с любовью.

Прикрепленное изображение (вес файла 485.5 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 488.5 Кб)

ЛОПУХИ

Есть ли среди наших трав что-нибудь обыкновеннее лопуха? Бросовый участок земли, лощина, пустырь, канава — где только не попадается эта зеленая громадина! Даже ботаники называют лопух вульгарным растением. Жилистый, мясистый с краснинкой ствол, поставленный прямо и основательно; темно-зеленые листья, распластанные противнями; тяжелые черешки. Весь облик лопуха являет собой силу, как являет ее медведь. Кстати, наименование лопуха — Arctium происходит от греческого слова arctos — медведь; так назвали растение еще в античные времена.

Пробуждается лопух в самую рань весны. Пригреет солнышко плешивые бугры, и вот по их ямкам, ложбинкам, канавам уже расправляются широкие листья. Скомканные, морщинистые, но сразу крупные по сравнению с зелеными усиками злаков, белесыми вихрами полыни. Что за тайная сила питает их? Ведь почва еще так скудна и расчетлива на питательные соки. А вульгарный поселенец растет как на дрожжах, невзирая на холода и возвратные заморозки.

Медведь на зиму запасает жир под кожей. Лопух копит все необходимое в толстом веретене корня. В природе лопух ведет себя, как типичный двулетний: в первый год развивает розетку листьев, набирается питательных веществ; которые под осень стенают в его подземные кладовые. На другое лето выкидывает мощный ствол, цветет, обзаводится корзинками семян— репьями и, отплодоносив, погибает. От репьев и прозвище — репейник, другое название травы.

Итак, наш старый знакомый — репейник большой (A. lappa). Предлесье, закустаренные спуски к рекам, крепостные рвы, запущенные усадьбы — куда ни пойди, столкнешься с этим зеленым силачом. В благоприятных условиях лопух большой достигает человеческого роста, но попадались и трехметровые гиганты. Всю силу корней, всю мощную машину фотосинтеза мобилизуют на второй год кусты, чтобы бороздчатые стебли крепли, к свету тянулись, чтобы истовей цвели головки, разбросанные по зарослям горящими углями. У однолетнего большого лопуха корень длинный, До шестидесяти сантиметров, мочка ветвистых корешков прошивает почвенный горизонт и вглубь и вширь. В лопухах воткнуть лопату негде, тан забита земля кореньями и корешками. Аршинной длины листья грубые, как грубы их гранистые черешки. Лицевая сторона вроде зеленой клеенки, изнаночная — седой войлок. Цветет этот здоровяк в июне — августе, семян дает до тысячи штук на куст.

Если подсчитать, сколько пользы в лопухе!

Первое: лопух — норм для скота. Нет, не на пастбище, а в силосе едят его, подобно подсолнечнику или борщевику. Силосуют вместе с соломенной резкой, лебедой и осокой; от такого корма норовы заметно прибавляют удой.

Второе: семена лопуха клюют куры — только подсыпай.

Третье: лопух съедобен. В Сибири и на Кавказе его издавна считают овощным растением. В Японии его возделывают на грядках, и называется он там «дово». Какие части лопуха съедобны? Весной — молодые листья и черешки. В нежном возрасте они вкусные. Отваривай в супах да бульонах — и ешь на здоровье. Можно отварить, посолить и с маслом, тоже не без пользы. Осенью лопух дает к столу мясистые корни, богатые крахмалом, сахарами, эфирными маслами. Молодые корни лопуха потребляют как морковь.

Четвертое: отжатое из семян лопуха масло может быть использовано в мыловарении и для замены глицерина. Олифа из этого масла получается высшего качества.

Далее. Лопух обладает и целебными свойствами. В старинных фармакопеях корень бурданы (лопуха) рекомендовали как мочегонное и потогонное средство. Не остались без внимания народных лекарей семена и листья репейника. Семена прописывали как мочегонное и слабительное, а листья прикладывали 'при наружных опухолях и золотухе. «Свежие листья приложенные унимают жар, вытягивают сырость из опухлых ног, чистят старые раны и разбивают опухоли»,— читаем в «Травнике» Андрея Мейера (XVIII век).

Шестое, и возможно, не последнее. Испытанные эликсиры для ращения и укрепления волос составлялись чаще всего на репейном масле. Добывают это масло не из семян, а из корней, в которых находятся эфирные вещества.

Лопух, лопушни, арепей... Как только не зовут его в народе. Казахи называют это растение жапрак, азербайджанцы — пытраг, армяне — кратун, грузины — орованда. Везде на виду медвежьей силы трава.

Ряд лопухов невелик, представлен 11 видами. Своим происхождением обязан Средиземноморью. Распространен широко, некоторые виды занесены даже на Американский континент. У нас в стране, кроме большого, нередок лопух войлочный (A. tomentosum). Стебель его тоже рослый, 60 — 150 сантиметров, поверху затянут войлоком. Черешни, как и у большого, оттопыренные, прямые, но в затененных местах могут изгибаться дугами. Корзинки по созревании семян легко распадаются. Все полезные свойства, присущие большому репейнику, в равной степени относятся и к войлочному. Большой и паутинистый лопухи легко скрещиваются между собой, пуская на свет многочисленные гибридные формы. Самый маленький репейник — лопух мелкий (A. minus). Ростом с аршин, зато осанист и ветвист, зелен. Нижние листья крупные, повыше — мельче. И разница в величине листьев разительная: признак общий для лопухов.

«Прицепится, как репей»,— говорят в народе о навязчивом человеке. Да, репейник привязчив. Его круглые корзинки, снабженные крючками, прилипчивы и к одежде и к шерсти животных. Так и расселяется лопух, так и путешествует. Неплохо приспособился.

По материалам журнала «Наука и жизнь» №05 за 1981 год

Прикрепленное изображение (вес файла 747.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 442.9 Кб)

ПИЖМА

Луговая скромница

Не очень-то похожа пижма на своих ближайших родственников. Не достались пижме белые лепестки – краевые цветки, за что так ценят ромашки, не имеют ее резные листики нежности маргаритки. Не говоря уже о том, что с пышными хризантемами ей тягаться и вообще бессмысленно. Казалось бы – никчемное растение, обозначающее своим цветением конец лета и начало осени – пору осенней ягоды – калины, рябины, брусники. Желтые корзинки пижмы расцветают тогда, когда на рябине начинают краснеть ягоды.

Tansy – так называли пижму в средневековой Европе. По легенде название происходит от tanacetа, латинизированного греческого athansia –отрицание Танатоса, бессмертие. Может потому, что пижма цветет долго, может потому, что подобно цветкам бессмертников сухие соцветия сохраняют желтый цвет, а может и в самом деле олимпийские боги угощали пижмой юношу Ганимеда, даруя ему бессмертие.

Есть у пижмы еще одно название - Pyrethrum, и еще одна красивая легенда о происхождении названия. Связана она с древнегерманскими рунами. Мистическое значение одной из них – Perthro связывало это растение с плодовитостью, исцелением, созидательными силами, новыми надеждами.

Отголоски язычества тесно переплелись с христианством. Возможно поэтому в южных англо-саксонских графствах времен королевы Елизаветы, молодые листья пижмы считали ценной весенней зеленью. Их употребляли во время Великого поста для очищения организма.

Tansy pudding и омлеты с пижмой, имели и религиозное значение. Подаваемые к столу в пасхальные дни, они символизировали горечь и скорбь, но в то же время и воскресение, и весеннее пробуждение природы.

Tansy pudding

«Grate a white penny Role & boyl it in either Milk or Cream till 'tis thick, then take ye yolks of 10 Eggs, & 1/2 ye Whites, a sprigg of Tansy & as much Spinage as will make it green; & Sugar, & drawn butter each a quarter of a p'd. Mix all these well together & put 'em over ye fire & stir till 'tis thick. Then put in a little Brandy & half a nutmeg, grated, & send it to the oven.

Mrs. B.P. Benet, Lathrop Lodge, Swindon, Wilts.Her Book of Recipes from about 1796.»

«Натрите белую булку и вскипятите ее с молоком или сливками до загущения. Возьмите желтки 10 яиц и половину белков, веточку пижмы и столько шпината, чтобы сделать их зелеными, добавьте сахар и топленое масло по четверти фунта. Взбейте все это вместе с молоком и хлебом и поставьте на огонь до загущения. Затем добавьте немного бренди и мускатного ореха и отправьте все в духовку.»

В Германии на реке Мозель в районе Трира, на месте одного из древнейших поселений галльского племени - треверов, существовала очень древняя традиция, в средние века приуроченная к христианскому празднику Успенья Богородицы. 15 августа (у нас – 2 крестьяне собирали букеты из различных трав и веток плодовых деревьев и кустарников со зрелыми плодами и несли их для освящения в церкви. И часто праздник Успенья Богородицы немецкие крестьяне называли Krautwischtag, «день букетов» в очень вольном переводе.

После мессы букетами трав и ветвями плодовых деревьев украшали домашние распятия, дома и скотные дворы, защищая скот от болезней. Тысячелетняя крестьянская мудрость и накопленные вековые знания о свойствах трав, соединяясь с религиозными чувствами, несли в себе рациональное зерно – репеллентные свойства цветущих на исходе лета пижмы, тысячелистника, татарника, полыни, зверобоя и других растений действительно предохраняли домашний скот, играя роль современных дезинфектантов.

И у нас пижму использовали похожим образом – букеты пижмы заваривали крутым кипятком и обрызгивали полученным настоем пижмовыми вениками бочки для солений и квашений. Ветками пижмы обкладывали мясные туши и для предохранения мяса от мух и порчи.

Средневековые врачеватели тоже всегда с почтением относились к пижме. Начиная с Капитулярия Карла Великого ее выращивали в аптекарских садах при монастырях. Старинные медикусы даже считали, что «это бальзамическое растение, может заменить мускатный орех и корицу» - весьма дорогие в средние века специи.

Листья и соцветия пижмы, и вправду отличаются пряным, ароматом. И этот факт отражает современное название «пижма», которое имеет польское происхождение - piżmo по-польски значит «мускус». Характерный «бальзамический» камфорный запах и горький и жгучий, но не без приятности, вкус пижмы, часто применяли для того, чтобы отбить резкий специфический запах мяса, особенно крупной дичи – кабанятины и медвежатины.

Сегодня листья и цветки пижмы применяются только как лекарственное средство, хотя они могли бы вполне послужить пряной добавкой ко многим блюдам.

Не возьму на себя смелость рекомендовать ее в качестве специи всем и каждому, потому что в некоторых странах пижма считается ядовитой из-за наличия туйона, вещества, ставшего печально известным из-за передозировки абсента. А дозу употребления пижмы – от «на кончике ножа» до «1 чайной ложки» в смеси с другими травами и специями, лучше подбирать постепенно и индивидуально.

Туйон, и другие горечи накапливаются в пижме именно к концу лета, когда листья уже становятся практически несъедобными – жесткими, а горечь делает бессмысленным и аромат.

Так что в качестве пряности к салатам, фаршам и речной рыбе можно собирать и сушить совсем молодые весенние листики пижмы. И такие листья, дождавшись осени, в сочетании с розмарином и тимьяном дадут изысканную приправу к фасолевым и гороховым супам, а с можжевельником – приправу к жареной свинине, соленому салу или гусю с яблоками.

А сейчас можно собирать, сушить и тщательно обмолачивать цветочные корзинки пижмы. Вместе с лавандой и розмарином их можно использовать в составе попурри для отпугивания моли.

Цветки ромашки и пижмы можно насыпать в марлевые мешочки и разложить в банках для круп и фасоли или собрать вот такой букет.

БУКЕТ-РЕПЕЛЛЕНТ

Соберем следующие растения:

Полынь горькую и лимонную, пижму, тысячелистник, лаванду, полевую мяту и полевой шалфей или розмарин – что есть под рукой. Я добавляю еще вот такую штучку – для «чертовинки».

Она ничем не пахнет, но, как считают у нас в деревне, «ведьмина трава» от любой напасти защитит. Суеверия в чистом виде, конечно.) Однако синеголовник полевой имеет весьма интересных родственников, как среди декоративных растений, так и в специях. Кхм. Отвлеклись.

Поскольку конечная наша задача - составить плоский букетик, который будет висеть на стене или на внутренней стенке шкафа, раскладываем срезанные веточки веером на столе таким образом, чтобы наиболее пышные и мощные оказались нижним слоем – например, полынь. Сдвинув ветки немного вниз относительно первого слоя, разложим второй. Например, розмарин. И продолжим веточка за веточкой также раскладывать растения, чтобы самые короткие растения в итоге оказались сверху.

Дальше, полученный пучок закрепляем резинкой или бечевкой и подравниваем нижние концы стеблей. Тут придется приложить силу, потому как почти все стебли жесткие и деревянистые. Собранные пучки раскладываем в тени на ровной поверхности, накрываем бумагой и слегка придавливаем, как гербарий, чтобы сохранить плоскую форму. Можно этого не делать, а просто собрать небольшой букетик из нескольких веточек и повесить вниз головой сушится.

Для красоты готового букетика можно воспользоваться лентой от подаренных букетов или спрятать концы в холщевый мешочек. Высушенные букетики пригодятся от моли и жучков в кухне, комнате или стенном шкафу.

Взято отсюда: http://shakherezada.livejournal.com/62341.html

Прикрепленное изображение (вес файла 640.9 Кб)

СИНЕГОЛОВНИК

Народные названия синеголовника: берёзка луговая, будяк синий, будячок, жабрей мелкий, заячий лист, золототысячник, колюшка, миколайки, миколайцы, миколайчики, николайчики, пальчик, перекати-поле, перелётник, перенос-зелье, переполошник, полунушник, пустошный чертополох, свинушка, синеголов, синяя колючка, хилин, чертополох, чертогон, чертопугальник.

Синеголовник гигантский (Er.giganteum)- двулетнее растение, в Англии называют - "Привидение мисс Вильмотт". Связано это название с тем, что во времена королевы Виктории некая мисс Вильмотт была увлечена цветоводством. Она была настолько очарована синеголовником, что подбрасывала его семена в сады своих знакомых. Мисс Вильмотт хотела, чтобы синеголовник рос повсюду! Любой, увидевший гигантский синеголовник, поймёт её. А посмотрев на него в вечерних сумерках, оценит название.

Синеголовник (чертогон) издавна считается растением отгоняющим нечистую силу.

Букет ставили в углу какой-либо комнаты, особенно в сенях, чтобы нечистая сила, колдуны не смели шагнуть на порог дома. Помещали его и в сараи, где жил скот, для его охраны от нечисти.

С помощью специального ритуала из этого растения изготавливали амулеты. Охранял синеголовник своего хозяина и в дороге.

(Источник: http://flosad.ucoz.ru/load/sinegolovnik_eryngium_ehringium/1... )

Прикрепленное изображение (вес файла 659 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 449.6 Кб)

Давно сюда не заглядывала, а тут столько всего интересного!!!!

Синеголовик очень люблю!!!!!В Воронеже его много, я в детстве его постоянно собирала и делала букеты, и не знала,что он ещё и оберег сильный

Спасибо!!!!!!!!

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК

Тысячелистник (Achillea),Ахиллея.

История.

На Руси с древних времён были известны лечебные свойства тысячелистника. Его известность подтверждается многочисленными народными названиями этого растения: рудная трава, рудометка (Смоленская обл.),живучая травка (Калуга),кашка (Москва, Тула, Владимир),порезник (Тверь), кровавник, серпорез (Украина),ахилл, гусиные язычки, сверчковая трава, еврейская трава, кафельная трава, овечий язык, деревей, семилетная любовь, кровавое растение, горчица старого человека, военное растение, солдатский чистец, рыцарский тысячелистник, тысячелистная трава, аррорут, девичья накидка, кровоостанавливающая трава, полевой хмель.

В одной из древних рукописей сообщается, что внук Дмитрия Донского был вылечен от изнурительных носовых кровотечений настоем тысячелистника. А полководец А.В.Суворов требовал, чтобы у каждого солдата с собой обязательно были травы, особенно порошок тысячелистника, которым присыпались раны, получаемые в сражениях. Благодаря этому растению многие были спасены от гангрены и ампутации.

Но и древние греки использовали тысячелистник ,как лечебное растение. Stratiotes - солдатская трава Диоскорида, и есть тысячелистник. А в китайской Книге Перемен используются "исходный метод тысячелистника",техники "среднего тысячелистника" и "упрощенного тысячелистника" как способы гадания. И есть версия, что карты Таро происходят от палочек из тысячелистника. Авиценна рекомендовал это растение для лечения тромбозов, головных болей, подагры и ревматизма.

Иероним Бок в книге "Травы" (1577г.) рассказывает об удивительных свойствах тысячелистника: "приложенный к ране, он останавливает кровь, но попав в ноздри, наоборот, вызывает кровотечение".И вот в дословном переводе с английского название растения означает - "кровь из носа".

Также раньше это растение использовали и вместо хмеля в пивоварении.

Легенды.

В одной из легенд говорится, что с помощью тысячелистника лечил свои раны Святой Иосиф, который будучи плотником, часто получал раны. Поэтому в некоторых странах тысячелистник называют "травой Святого Иосифа".

Ахиллес, сын богини Фетиды и царя Пелея во время Троянской войны был одним из самых смелых и отважных воинов. Направляясь в Трою, он по недоразумению случайно ранил Телефа, сына Герекла. Рана долго не заживала. По предсказанию оракула, Телефа мог излечить только тот, кто его ранил, поэтому он разыскал Ахиллеса в Аргосе и попросил его вылечить. За это Телеф обещал указать грекам морской путь в Трою. Ахиллес излечил рану Телефа при помощи тысячелистника.

Мудрый кентавр Хирон также знал о целебных свойствах этой травы и лечил с её помощью раны и останавливал кровотечения.

Отсюда и происходит научное название тысячелистника - Achillea.

Магия.

Аура: холодная.

Планета: Венера.

Стихия: Вода.

Магические силы: смелость, любовь, душевные силы.

Тысячелистник - очень мощное магическое растение, одна из любимых трав колдунов и магов, очень часто они украшали им свои алтари. Его основное действие в магии - любовь, предвидение и изгнание нечистой силы. В народе больше всего тысячелистник больше использовался в любовной магии, в приворотных амулетах и талисманах.

Если в доме отсутствует взаимопонимание, семья распадается или родители с детьми не понимают друг друга или, что ещё хуже, - ненавидят, то надо пройтись по кладбищу и найти заброшенную могилу, на которой разросся тысячелистник и другие "добрые" полевые цветы (ромашки, розовый клевер, иван-чай, вьюнки, колокольчик). На этой могиле следует несколько месяцев подкармливать птиц и поминать усопшего. После этого можно обратиться к неизвестной душе с просьбой заступиться за дом. Потом нужно сорвать веточку или цветок тысячелистника с могилы, принести домой и укрепить её над дверью дома. Это должно принести в семью мир.

Если носить с собой амулет с тысячелистником - это оградит от отрицательной энергии. Можно сплести венок из крапивы и тысячелистника, затем взять руку в руку - после этого пройдёт любой страх.

Перед гаданием следует выпить настой тысячелистника - это увеличит способность сверхчувственного восприятия.

Накануне 1 мая нужно выйти на берег реки, где растёт тысячелистник, сорвать девять стеблей, приговаривая:

Здравствуй, свет тысячелистник, трижды здравствуй, милый друг!

Расскажи-ка мне сегодня, кто мой будущий супруг.

После этого сорванные стебли принести домой, сложить их в чулок с правой ноги и спрятать под подушку. Суженный непременно явится во сне. Но девица не в коем случае не должна проронить ни слова, после сбора травы, иначе чары будут разрушены.

Для защиты от порчи рекомендуется класть тысячелистник в изголовье постели, но он не сможет помочь, если зло уже произошло, это растение действует, как защита и предотвращение.

Чёрными магами тысячелистник наоборот используется для наведения порчи.

А во время свадьбы колдуна и колдуньи, готовится "Обручальное масло" в состав которого входит тысячелистник, он может сделать пару счастливой на семь лет.

(взято отсюда:http://flosad.ucoz.ru/load/tysjachelistnik_achillea_akhillej... )

Прикрепленное изображение (вес файла 545.7 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 486.2 Кб)

ЛИТОПС

Литопсы неспроста называют «живыми камнями». Английский ботаник Бурчелл, впервые открывший это растение в 1811 году, путешествуя по пустынной области Большого Карро, однажды решил отдохнуть и присел рядом с кучкой гальки. При внимательном рассмотрении среди этих камней он обнаружил растения, которые формой и рисунком почти полностью соответствовали гальке. Так был открыт литопс турбиниформис. Слово «Литопс» произошло из двух греческих слов «камень» и «внешность» или "lithos" - камень и "opsis" - выглядеть. В настоящее время различают 37 видов. Растение это из песчаных и каменистых пустынь Южной Африки, из Намибии, Ботсваны и ЮАР. Надземная часть представляет собой два сросшихся толстых листа, разделённых неглубокой щелью, из которой появляется цветонос и новые листья. Размер до 5 см в высоту и ширину. Цветы белые или желтые (изредка оранжевые), 2,5 - 3 см в диаметре, иногда душистые, в культуре цветет литопс в августе (иногда и раньше) - ноябре.

Литопсы - суперсуккулентные растения, относящиеся к семейству аизооновых (или мезембриантемовых). Родина этих необычных на вид растений - засушливые районы Юго-Западной и Южной Африки. Встречаются они на кварцевых, гранитных или известняковых почвах, иногда даже в трещинах скал. Такие места обитания крайне бедны водой. Здесь она может полностью отсутствовать месяцами, а годовое количество осадков не превышает 200 мм в год. При этом растения почти все время находятся под палящими лучами солнца. Только небольшое количество родов цветковых растений приспособилось к жизни в таких экстремальных условиях. Отсюда и необычность их внешнего вида. Аизовые (или мезембриантемовые) довольно давно популярны, и в настоящее время относятся к одним из самых интересных комнатных растений. Литопсы относятся именно к этим растениям. Все аизовые произрастают в Африке, а литопсы именно в Южной и Юго-Западной её части. Литопсы - это суперсуккулентные одноствольные растения, имеющие два явно выраженных "мясистых" листа. Глубина "разреза" варьирует от рода к роду - это может быть и неглубокое углубление, и разрез, доходящий до самой земли. По размерам растения разных видов существенно не различаются - все они имеют высоту до 5 см. Однако, они удивительно разнообразны по окраске и рисунку на поверхности листьев, что делает коллекционирование "живых камней" занимательным хобби. В почве у растений есть короткий стебелек и очень длинный стержневой корень, а между листьями осенью появляются белые, розовые или желтые, похожие на яркие кисточки цветки, которые по размерам сопоставимы с листьями и даже превышают их. Цветки раскрываются в середине дня и закрываются вечером, а к концу взросления цветка не закрываются вовсе. За несколько лет минигрядка литопсов может заполнить горшок.

В природе имеется множество "живых камней", большинство из них относятся к двум родам - литопс и конофитум, но определить вид может только специалист. У разных видов литопса разрез между похожими на копытце плотно сомкнутыми листьями может быть разной глубины, в то время как у конофитумов он выглядит как небольшая вмятина на верхушке округлого "камня", из которой выходит цветонос.

Все литопсы могут мимикрировать. Это обозначает, что расцветка поверхности листьев повторяет общий фон местности. Этим литопсы в какой-то мере спасаются от животных, поедающих их. Произрастая в пустыне, литопсам приходится мириться с отсутствием влаги. У этих растений очень длинные корни, способные уходить далеко вглубь почвы, чтобы добыть живительную воду, а в период засухи литопсы вообще способны зарываться. Такая приспособляемость обеспечивается с помощью специальных контрактильных корней, втягивающих литопс в грунт. Весьма точное народное название "живые камни" вполне соответствует особенностям формы и расцветки литопсов. Каковы же особенности литопсов, отличающие их от других суккулентных растений? Литопсы могут переносить температуру свыше +50°С на открытой местности. Литопсы не размножаются вегетативно, но в момент полного вырастания парного листа возможно его разделение строго пополам, вдоль - это теоретически - я не практиковал. Литопсы, выращенные из семян, не следует пикировать первый год. Необходимыми компонентами земляного состава для литопсов должны быть глина и дробленый красный (желательно старый) кирпич. Плод с семенами нужно доставать только на следующий после цветения год. Освобожденный плод должен не менее нескольких месяцев дозреть при сухом хранении в темноте. Замачивание семян не должно превышать 6-ти часов перед посевом, так как при очень продолжительном замачивании семена могут прорасти прямо в растворе. Просушивать семена после замачивания не следует. В любом случае пересадку и укоренение следует совершать только в период роста. Литопсы не могут расти на почвах, в состав которых входят известняки. Точка роста у литопсов находится в средней части шейки, что не дает возможности сделать удачную прививку на другое растение. Корневая система взрослых растений большая и при пересадке большая часть корней удаляется. Вырастание новых корней до предыдущих размеров происходит в течение нескольких суток.

Если у вас возникло желание выращивать такие "камешки"-литопсы дома, то нужно разобрать ещё подробнее, что это за растение. Итак, ещё раз взглянем с другой стороны, что же на самом деле представляют собой «живые камни»? Это листовые суккуленты, так как сочными у них являются листья ("succus" по латыни означает сок). Молодые растения литопса представляют собой одну пару листьев, сросшихся между собой в конусовидное "тело". Более взрослые растения, разрастаясь, представляют собой более плотные куртинки. Таким образом, литопс - небольшой бесстебельный листовой суккулент. Верхняя часть суккулентных листьев усеченная, плоская или немного выпуклая. Окраска листьев имеет большой спектр красок, ведь литопсы маскируются и под гранитные, и под известковые камни, под щебень, песок. Литопсы недаром называют "суперсуккулентами" - они требуют большого количества солнца (понятно почему) и очень мало воды (что также ясно). Только в очень жаркие дни их можно слегка опрыскать. С октября до апреля полив литопсов прекращают вообще, содержат при температуре 12-15 градусов, а начинают поливать поздней весной, когда начнёт появляться пара новых листьев. Литопсы не подкармливают, они в этом не нуждаются. Пересаживают тогда, когда литопсы слишком разрастутся и им будет тесно жить в посуде. Сажают литопс в емкость с хорошим дренажем, субстрат составляют из листовой земли и песка в равных частях. Можно добавить немного глины, а верхний слой посыпать мелким гравием - будет очень декоративно смотреться! Таким образом, литопс и родственные ему растения имеют довольно необычный и странный для нашего понимания цикл развития. Каждый год пара листьев сменяется новой. Щель в новой паре примерно перпендикулярна щели в старой паре. Иногда вместо одной пары появляется две рядом стоящие пары, имеющие общую корневую систему. Любая из пар может со временем разделиться ещё на две. Через несколько лет одна пара может разрастись в целую колонию. Подобный цикл появился в ходе эволюции как приспособление к сухому климату. Литопсы (так же, как многие другие растения) отслеживают не только температуру и влажность, но и длину светового дня (Фотопериодичность), что желательно учитывать в комнатной культуре. Обычно на поверхности почвы находятся два видоизмененных и сильно утолщенных, разнообразно окрашенных листа, которые имеют цилиндрическую или сферическую форму. Под землей же расположен укороченный стебель и уходящий довольно глубоко в почву стержневой корень. Листья разделяются в верхней части более или менее глубокой щелью на две равные или чаще неравные доли. У некоторых видов щель практически не видна, так плотно прилегают листья друг к другу. Поверхность долей уплощенная или несколько выпуклая, гладкая, морщинистая или бугорчатая с большим или меньшим количеством прозрачных пятен, от сероватого до оливкового цвета, называемых окнами. Через эти окна солнечные лучи беспрепятственно проникают внутрь сочного листа и попадают на хлорофиллоносные клетки. В них осуществляется фотосинтез. Между окнами на поверхности листа расположен разнообразный рисунок, специфичный для каждого вида. Это могут быть короткие штрихи, линии, часто древовидно разветвленные или разнообразно окрашенные островки. Во время периода покоя литопсов в природе листья почти полностью втягиваются в землю, а на поверхности остается лишь их верхняя плоская часть с окнами. Со временем старая пара листьев сморщивается и усыхает, а супротивно ей из центра появляется новая пара. Таким образом, литопс всегда имеет лишь одну пару листьев на каждом стебле.

Цветки литопсов (желтые или белые, радиально симметричные 5-7-мерные с большим числом чашелистиков и лепестков) появляются из продольной щели между двумя листьями. Время цветения приурочено к концу периода роста, примерно с сентября по ноябрь. Так как цветок по сравнению с самим растением достаточно большой, часто во время цветения он практически целиком закрывает собой литопс. Многочисленные семена образуются в плодах-коробочках. В природе они созревают в период дождей (с сентября по март).

(информация отсюда: http://avflower.com/articles/1/lithops.php )

Прикрепленное изображение (вес файла 810.5 Кб)

ЛЮТИК

Лютик садовый, родом с Востока, в XVI столетии был привезен из Турции в Англию. Долгое время этот цветок был очень популярен и ценился так же высоко, как тюльпан. В конце XIX века о ранункулюсе как-то забыли, но теперь благодаря сочным краскам и роскошной форме цветков его былая популярность возрождается.

Дикорастущий лютик азиатский имеет простой, немахровый цветок, садовые же формы в результате интенсивной селекции всегда обладают густомахровыми цветками. Особенно импозантны пионовидные садовые лютики, которые обычно продают в смеси разных расцветок. Форма цветков и происхождение (Турция) определили и бытовое название растения: "лютик-чалма".

В России культура ранункулюса пока почти не распространена. У нас растет множество дикорастущих видов лютика. Все они с простыми (немахровыми) цветками средней величины желтой (иногда золотистой) окраски, совершенно не похожи на садовый лютик, о котором идет речь в данной статье.

Более того, многие российские любители цветов просто не верят, что ранункулюс — это тоже лютик, и пытаются называть его купальницей (тролиусом), пионом и другими именами.

Лютики в мифах и легендах

Лютик растет там, где живут лягушки. Ranunculus - от латинского слова "rana" - и переводится, как "лягушка". Это объясняется тем, что многие представители рода лютиковых обитают в воде, или около нее. Итальянцы называют лютик "золотые пуговицы" из-за яркой желтизны блестящих лепестков цветка.

В простонародье Лютик называли Горицвет, Лютый Цвет, Прыщинец, куриная слепота. Лютик - лютый, ядовитый, Dentarius - ядовитый зуб, зуб барана, зуб арийца (так называли цветок римляне, поскольку арии-германцы были их врагами).

По народной традиции, на Страстной неделе Великого поста золотые лютики возлагаются Деве Марии. В одной из легенд рассказывается, что Иисус Христос превратил звёзды в лютики, чтобы преподнести их своей Матери в знак почтения и любви.

Богиня Лето (мать Артемиды и Аполлона), убегающая от змея, посланного Герой, никак не могла найти пристанища для родов. Разгневанная на жителей одной деревни, которые не дали ей даже воды, она превратила их в лягушек и поселила их среди лютиков.

Лютик не забыт классиками. Шекспир увековечил его, связав с образом Джульетты, которую усыпил напиток из этих цветочков. Все помнят бессмертную трагедию Шекспира "Ромео и Джульетта". Именно из лютика было приготовлено снадобье, которое аптекарь дал Джульетте, чтобы она погрузилась в сон, так похожий на смерть.

Рассказывают, что в далекие времена сатана пытался спрятаться среди лютиков от Архангела Михаила. И именно от этого лютик и стал таким "злым". Лютик - цветок языческого бога Древней Руси - Перуна, покровителя русского воинства.

Существует такая легенда: "Дочь одного купца, богатого, но жадного, очень хотела замуж. Отец отказался выдать ее за любимого, парня справного, но бедного. В приступе отчаяния девушка раскидала отцовские золотые монеты, они проросли и превратились в лютики". Существует даже поверье, что тот, кто найдет лютик - тому он принесет богатство. Некоторые люди даже специально сажают в саду у себя лютики, дабы богатство пришло. Лютик - символ могущества султанов Османской империи.

Лютики-цветочки

У меня в садочке ...

Милая, любимая

Не дождусь я ночки.

Ноченька, приди скорей,

Приведи желанную.

Заливайся, соловей,

Песнею обманною!

Заскрипи в ночной тиши

В садике, калитка.

Ах, не мучь меня, приди —

Ждать тебя мне пытка.

Константин Воинов

Прикрепленное изображение (вес файла 227.5 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 352.9 Кб)

ЧИНА ВЕСЕННЯЯ

Сочевичник весенний

(По материалам журнала «Наука и жизнь» №04 за 1977 год)

Юная зелень еще не закрыла прошлогоднюю ветошь листвы, а уж растения-торопыги вымахали кто с ноготок, а кто и с локоток, зацвели дружно. И краше всех в светлом лесу хохлатки, медуницы, ветреницы и лютики — золотистый и кассубский. Следом за ними раскрываются баранчики, а также фиалка и сочевичник. Этой когорте трав важно до полного развертывания листьев у деревьев вырасти и отцвести. «Все они пользуются тем, что еще рано, что еще светло в лесу. Еще не закрыто ясное небо широколиственным шатром, и полной чашей пьют первенцы весны золотистую небесную благодать»,— вспоминаются строки академика А. С. Серебровского из его книги «Биологические прогулки».

Подобно медунице сочевичник наряден разномастными цветками: на одном стебле можно заметить пурпуровые, фиолетовые и синие. Окраска венчика зависит от возраста: чем старше цветок, тем синее колер, контраст в окраске лепестков сочевичника способствует его опылению. Майскими днями возле красивого растеньица гудят шмели и снуют пчелы. За медоносность этот первенец весны в большом почете у пасечников.

Растет сочевичник гонко, развивается споро. Толстое ветвистое корневище запасает столько питательных веществ, что по весне оно быстро выкидывает довольно крупный стебель. Возле мелких ранневесенних трав сочевичник кажется голенастым, высоким, хотя стебель его вытягивается всего на тридцать — сорок сантиметров. Стоят гранистые стебельки прямо, отчего ботаники называют их прямостоячими. Кверху стебли ветвятся, каждая веточка снабжена перистыми листьями, разделенными на две или три пары листочков. Нитевидный отросток вместо усика на общей листовой оси — характерная деталь сочевичника. Этой деталью он выделяется среди бобовых растений. Широкие нежные листья выдают в нем жителя леса.

Цветоносы у сочевичника тоже прямостоячие, по длине они несколько превышают листья. А вот цветки у этой травки пониклые, собраны в кисти по 3—8 штук в каждой. Цветки достаточно крупные, нижний зубец чашечки длиннее остальных. Интересен процесс опыления сочевичника, ведь в цветне раньше созревают тычинки, а уж затем пестики. Выгрузка пыльцы производится насекомыми. Происходит это приблизительно так же, как и у других бобовых. Шмель (или пчела) присаживается на лодочку — на пару лепестков,— опускает свой хоботок к цветочному донцу, чтоб поживиться медом. В тот же миг лодочка отклоняется вниз и пыльники, освободившись, наносят пыльцевые зерна на голову и грудь шестиногого лакомки. Улетел шмель, выпрямилась и лодочка. Тычинки снова спрятаны и будут пребывать так, покуда не присядет следующий крылатый посетитель.

Иногда один и тот же цветок за день нагружает пыльцою и трех и даже четырех насекомых.

Так происходит опыление у многих бобовых, в частности у донника и клевера. У сочевичника по сравнению с этим оригинальна разве что столбиковая щетка, с помощью которой пыльца выметывается из лодочки. Причем насекомое обязательно выпачкается живой цветенью. Замечено, что верхние цветки появляются позже нижних, стало быть, в них пыльца бывает в ту пору, когда в нижних уже раскроются рыльца. Пчелы сперва садятся на нижние цветки, опыляя их пыльцевыми зернами с других растений.

Плод сочевичника — многосемянный боб. Сухие створки скручиваются на два, а то и на три винтовых оборота. Когда боб трескается, створки с силой разбрасывают семена в стороны от материнского растения. Так в лесной чаще сочевичник без ветра справляется с рассевом своих семян — горошин. Бобы тонкие, но длинные — с палец. В спелом состоянии они становятся бурыми и даже черноватыми. Горошин в стручке — восемь—десять штук, и все они гладкие, пестрые, с хорошо заметным рубчиком. Горошин в стручках немного — от 5 до 23 горошин на плодоносящий побег в зависимости от условий роста и развития. Всхожесть семян где-то около 60 процентов. В посевах зацветает на третий год.

Из 22 видов сочевичника, найденных в отечественной флоре в лесу и по закустаренным местам, вернее всего попадается все же сочевичник весенний (Orobus vermis). Распространен как в европейской части России, так в Сибири и на Кавказе. И везде это растеньице — отличный пастбищный корм для скота. Не зря его прозывают в народе «коровьей едой». Истосковавшиеся за зиму по зеленой траве коровы быстро поправляются на этом корме, увеличивая вес и прибавляя надои. С помощью химического анализа в траве сочевичника обнаружены: протеины, жиры, клетчатка, каротин и незначительное количество действующих веществ — алкалоидов.

В народной медицине этот первенец весны употребляется от нескольких болезней. Согласно старинному ботаническому руководству, сочевичник «имеет вкус сладковатый травяный, силу смягчительную и мочегонную; пить можно в отварах от задержания мочи; а снаружи прикладывать толченым для размягчения твердых опухолей». Спелые стручья жевали при зубной боли. Просторечные прозвища сочевичника самые причудливые. Воробьиным, журавлиным, лесным горошком он слыл под Уманью, Вяткой и Тверью. Новгородцы называли его лесовым гусинцем, вологодцы — жабницей, могилевцы — зверцом. Известен сочевичник еще и как петушки, сердечная трава (унимали сердечную боль), тропник, а на Украине — зозулины сапожки, черевички. Грузины именуют эту траву церцвела.

Как весьма милое растение, сочевичник может украсить и сад и каменистую клумбу. Конечно, выращивают его из семян. Так легче обзавестись лесным горошком, да и природе вреда не сделаем. А это чрезвычайно важно в наше время.

Прикрепленное изображение (вес файла 424.9 Кб)

ИВА

Ива (ветла, верба, ракита и др.) — виды рода Salix L. Сем. Ивовые — Salicaceae

Русское название «ива» — общее для славянских языков, оно имеет соответствующие наименования в германских и прибалтийских языках, которыми обозначаются разные растения с одинаковым красноватым оттенком коры.

В Греции ива была посвящена богине привидений и колдовства Гекате, а также царице богов, могучей Гере. Плакучие формы ивы были символом печали и горя.

В Египте в погребальных кострах вместе с дубом и орешником сжигалась также ива, что символизировало власть, мудрость и очарование умершего. В христианской религии праздник Вербного воскресения — один из важнейших в календаре. Он относился х числу 12 самых значительных праздников православной церкви, приходится на воскресенье, предшествующее Пасхе, и посвящается событию евангелической истории — въезду Христа в Иерусалим. Жители столицы приветствовали Христа, бросая ему под ноги пальмовые ветви. На Руси праздник позже получил название Вербного воскресения, потому что здесь роль пальмовых листьев выполняла распускающаяся к этому времени верба. Кроме того, существовало поверье, что верба обладает магическими свойствами: охраняет от злых духов, бед и несчастных случаев. Поэтому освященные ее ветки хранили в домах, а иногда даже ее сережки съедали вместе с кашей.

О медицинском применении ив известно с глубокой древности. Диоскорид писал о «сгущающей силе» их коры, листьев, семян и сока. Авиценна рекомендовал применить сок ивы для рассасывания вздутий в любом месте.

В средние века отварами из различных частей ивы лечили желудок, раны, сводили бородавки, мозоли, использовали для ращения волос.

Ива и все ее части своей иссушающей силой

Всюду известны; она, говорят, и умеренно вяжет.

Рану кровавую склеить ее в состоянии листья;

Если их выпить с водой, то зачатью мешают у женщин;

Пепел их жженой коры в сочетании с уксусом крепким

Тем же путем очищает он также еще бородавки.

Одо из Мена

В народной медицине использовалась в качестве жаропонижающего средства и как противолихорадочное при малярии. В виде полосканий применялась при воспалениях слизистых оболочек рта и верхних дыхательных путей. В азербайджанской народной медицине мужские сережки ивы козьей употреблялись для лечения сердечных заболеваний. Молодые побеги всех ив содержат большое количество витамина С и потому использовались при лечении цинги.

В научной медицине благодаря наличию дубильных веществ и гликозида салицина препараты коры назначались при лечении ревматизма, в качестве жаропонижающего при тифе и туберкулезе. В книге А. Д. Туровой «Лекарственные растения СССР и их применение» приводится следующий рецепт: взять цветков липы, плодов малины, листьев мать-и-мачехи, коры ивы, плодов аниса поровну по 10 г. Одну столовую ложку смеси заварить двумя стаканами кипятка и кипятить 10 мин. Пить горячим как потогонный чай. Порошок и отвар применялись как вяжущие, глистогонные и кровоостанавливающие средства. В последние годы в связи с появлением высокоэффективных групп антибиотиков и сульфаниламидов препараты коры ивы в научной медицине не применяются. Однако недавно сотрудники Алма-Атинского медицинского института предложили отваром ивовой коры обеззараживать руки хирургов перед операцией. Обсыхающий на руках отвар заменяет стерильные перчатки и оказывает бактерицидное действие на раны.

В России встречается свыше 120 видов ив, среди них деревья и кустарники. Большинство из них влаголюбивые растения, растут по берегам рек и водоемов, выносливы к затоплению. «Ивяне кустовье с яроводьем не в спорьи», — говорят в народе. И вообще иве повезло в фольклоре. Исключительная живучесть и способность к вегетативному размножению подчеркивается: «Ветла, что луговая трава: ее выкосили, а она снова выросла»; «Приживчивое дерево ива: из тычка растет». Ивы — раноцветущие растения и прекрасные медоносы. И опять народ примечает: «Увидел на вербе пушок, и весна под шесток».

Цветки мелкие, однополые, лишенные околоцветника, собраны в цилиндрические толстые сережки. Древесина очень гибкая, поэтому незаменима для гнутых изделий в частности мебели. Уже у Плиния есть описание плетеных кресел из ив. У классических героев древности Филемона и Бавкиды ложе было сплетено из ивовых прутьев. Из них плели также кафедры для выступающих ораторов, короба для хранения продуктов, красивые сандалии. Кора ивы содержит до 11 % таннидов и поэтому является ценным дубильным материалом. Еще в 90-х годах прошлого столетия потребление ивовой коры для получения особо ценного сорта кожи — юфти — ежегодно доходило до 300 000 т. Для получения коры 2—6-летние стволы и ветви ив обычно срезают в феврале и до весны засыпают землею. Весной их кладут в воду, после чего кора легко отделяется. Благодаря исключительной гибкости ивовые прутья находили еще одно применение, о чем образно сказано в присказке: «Верба бела, бьет за дело, не я бью, верба наказывает».

Публикуется по книге: Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях.

Ли Е

Ива

Всего больше люблю ручеёк,

Что петляет меж берегов.

На закате – игру теней

От марсилий, омытых волной.

Снова ветер восточный подул,

Расстилая зелёный покров.

Путник в Чу, за тысячу ли,

Ещё больше тоскует весной.

На яру уж не видно весла –

Занесло прошлогодней листвой.

А любимый не видит меня

Здесь, на башне, за кущей дерев.

Одряхлела ива совсем –

Огрубели и ветви и ствол.

И кружится ивовый пух,

И дрожит на зелёном ковре.

Афанасий Фет

ИВА

Сядем здесь, у этой ивы,

Что за чудные извивы

На коре вокруг дупла!

А под ивой как красивы

Золотые переливы

Струй дрожащего стекла!

Ветви сочные дугою

Перегнулись над водою,

Как зеленый водопад;

Как живые, как иглою,

Будто споря меж собою,

Листья воду бороздят.

В этом зеркале под ивой

Уловил мой глаз ревнивый

Сердцу милые черты...

Мягче взор твой горделивый...

Я дрожу, глядя, счастливый,

Как в воде дрожишь и ты.

Прикрепленное изображение (вес файла 928.4 Кб)

МАТЬ-И-МАЧЕХА

А. Стрижев

(По материалам журнала «Наука и жизнь» №11 за 1975 год)

Еще не везде сошел снег, и в ручьях талая вода клокочет, а на глинистом пригорке уже сияют трогательные цветочки. Это мать-мачеха, первинка весенней флоры, сверхранний медонос. Золотыми монетами раскиданы се скромные корзинки по обрывам, осыпям, берегам говорливых рек, вдоль полотна железной дороги. Кажется, нет окрест нераспаханного уголка, где бы прогретая земля не одаривала природолюба горсточкой мелких душистых цветков мать-мачехи.

И откуда только у растения этого сила берется? Сочные стебельки настолько гонки, что невольно дивишься их спешному появлению. Оказывается, быстрый рост мать-мачехи подготовлен еще прошлым летом лопушистыми листьями. Именно они обильно накопили в мясистых корневищах питательные вещества. Всю зиму были наглухо заперты подземные кладовые, а как весенний луч отомкнул тепло, корневища погнали вверх цветоносные побеги с коричневыми чешуйками по бокам.

Постоят накоротке приземистые цветки, покрасуются и померкнут, подернувшись длинным пухом семянок: золотисто-желтые корзинки превратились в пушистые шарики. Теперь настает черед прикорневых листьев — угловатых, кожистых, с лицевой стороны зеленых, а с изнанки — беловатых, паутинистых. Где в половодье свечками теплились цветочные головки, там майскими днями раскинулись широкие листья на длинных ножках. Летом листья мать-мачехи разрастутся размером с ладонь, загрубеют, густо заслонив собой днища оврагов, размытые суглинки и края песчаных кос.

Осенью листья мать-мачехи достаивают до самых морозов. Изреженные, переросшие, с ржавыми пятнами, они выглядят растрепанными, седыми. А когда отомрут, многолетнее корневище уже целиком подготовится к зимовке, ему не страшны будут даже лютые стужи. Семена же, заделанные в почву, и подавно выдержат невзгоды, а по весне погонят зеленые всходы. Это растение великолепно приспособлено к условиям умеренного климата.

Среди растений-целителей мать-мачеха (Tussilago farfara), бесспорно,— одно из старейших лекарственных средств. Траву эту еще в глубокой древности применяли от кашля и удушья, вызванных воспалением дыхательных путей. Народная медицина многих стран широко использовала мать-мачеху для составления грудных и потогонных чаев. Ее отварами и настоями лечили многие болезни: золотуху, водянку, туберкулез легких, катар желудка. Дымом из сухих листьев унимали зубную боль и приступы астмы. Недаром в крестьянском обиходе «кам-чужную траву» держали под рукой, как самый неизменный дар зеленой аптеки. Не чуждой оказалась она и современному врачеванию.

У мать-мачехи собирают как цветки, так и листья. Цветки срывают ранней весной, когда они только что начнут появляться золотистыми высыпками. Отправляются за душистыми корзинками сухим, солнечным утром; ведь в ненастье и к вечеру они так сожмутся, что и не найдешь. Остатки стеблей при корзинках не должны быть длиннее полусантиметра. Цветочный сбор сушат на чердаке под железной крышей, в комнате. На вкус он горьковатый, запахом не обладает.

И все-таки основная ценность мать-мачехи (по-народному, белокопытника, водяного лопуха, околоречной травы)— в листьях. Именно они щедры на слизистые вещества, горький гликозид туссилагин, сапонины, кислоты, эфирное масло, живительные витамины. Заготовляют листья в пору их наибольшей свежести, в конце мая — начале июня, когда они сверкают ровной зеленью лицевой стороны и не попорчены ржавыми пятнами. Рвут листья с частью черешка, причем делают это осторожно, чтобы не выдернуть растение с корнем. Дома их раскладывают на бумагу беловойлочной изнанкой кверху. Случайно попавшие пятнистые пластинки выбрасывают, годные же сушат под навесом, разложив нетолстым слоем. Окраска сухих листьев почти «живая», хотя и усыхают они более чем в пять раз; на вкус горьковатые. Хранят листья в коробках до трех лет, после чего запас обновляют.

Как употребляют в быту мать-мачеху? Свежие листья белокопытника или кашицу из них полезно прикладывать на ссадины и потертости, язвы и мозоли. Подручное лекарственное средство особенно кстати в походе, на работах в лесу и в поле. Прикладывают листья этого растения и на участки кожи, пораженные рожей, впрочем, в таком случае лучше брать присыпку из толченой травы, а внутрь принимать отвар, как это делают при кашле. От насморка помогает сок из свежих листьев.

Крепкий отвар из мать-мачехи и листьев жгучей крапивы прекращает выпадение волос, уменьшает перхоть и зуд. Отваром моют голову, а затем волосы полощут в травяном настое. Для этого две столовые ложки сухих листьев камчужной травы и крапивы заваривают в стакане кипятка. Взвар настаивают, процеживают, а остаток отжимают в настой. Пользуются настоем еще для примочек и компрессов, при раздражении кожи и нарывах.

Кормовое значение мать-мачехи совсем невелико. Из-под копыта никакой скот ее не ест, хотя в засилосованном виде трава эта и пригодна к скармливанию. Из птиц, пожалуй, лишь гуси лакомятся ее мелкими парусными семенами. Как сорняк, нелегко изводится в понижениях рельефа, в приовражье полей. Не назовешь ее нужной и на мокром лугу.

«Мать-мачеха хлопает по ветру своими бледно-зелеными листьями. Снизу они белы, пушисты и мягки, как прикосновение материнской руки. Сверху зелены и холодны. Это «мачеха»,— писал когда-то В. Г. Короленко. Действительно, листья камчужной травы, напоминающие копытный след, блестящей верхней стороной холодят, а нижней войлочной — согревают. Отсюда и прозвище растения «мать-мачеха». Латинское название травы — «туссиляго» означает «кашель» (намек на основное применение ее цветков и листьев).

Прикрепленное изображение (вес файла 1030.8 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 686.9 Кб)

ОРХИДЕЯ

Насчитывают около 800 родов и до 35000 видов орхидей. Встречаются почти во всех, пригодных для обитания растений областях земли, от Швеции и Аляски на севере до Огненной Земли и субантарктического острова Маккуори на юге. Орхидные — Orchidaceae — называют семейством "аристократов" среди растений. Они обогащают духовный мир человека, как это делают шедевры искусства. Где еще найдутся такие необычайные формы, такое буйство красок, такие удивительные запахи?! За красоту и уникальность многие страны (Венесуэла, Гватемала, Коста-Рика) выбрали местные орхидеи своими национальными символами. Орхидея-голубь, или орхидея -"святой дух" — национальный цветок Панамы. Природа щедро одарила это семейство необычайной красотой и разнообразием цветков, изумляющих людей с древнейших времен и до наших дней. Поэты посвящали орхидеям стихи, художники изображали их на своих полотнах, ботаники давали им имена богинь и красавиц. История орхидей экзотична, полна легенд и приключений.

Вот что рассказывают в своей книге "Орхидеи" (Прага, 1970 г.) Ярослав Опит и Ирина Каплиска: "После того как европейцы открыли первые экзотические орхидеи, поразившие всех своей неповторимой красотой, сотни искателей приключений и денег устремились в самые отдаленные уголки мира на поиски новых растений. Каждое открытие на их пути было результатом большого мужества и множества лишений. Трудно сказать, что в итоге оказалось важнее для этих людей — стремление к наживе или страсть настоящего охотника...

Первую тропическую орхидею — ваниль! — привезли в Европу в 1510 г. испанские конкистадоры. Вещество, выделяемое из незрелых плодов, стало самой дорогой пряностью после шафрана. Несмотря на то, что в Европу привозили из тропических стран тысячи орхидей, тем не менее до начала XIX века они были крайне редки. Коллекция Парижского ботанического сада в 1840 году насчитывала всего семь экземпляров, столько же было в ботаническом саду Берлина... По-видимому, сказалось незнание специфики выращивания этих растений, их биологических особенностей. Лишь в 1845 г. бельгийский коллекционер Жан Линден в результате своих путешествий по Южной и Центральной Америке сумел дать достаточно точные сведения о том, в каких условиях растут и развиваются тропические орхидеи. Это послужило основой для разработки технологии их культивирования"... Новая Зеландия дала нам наиболее эффектный миф об орхидеях. Вот этот миф.

Племена маори полагали, что орхидеи не были земного происхождения и были убеждены, что они были созданы именно демиургом, Создателем всего. Давным-давно, когда жизнь только зарождалась, единственными видимыми частями нашей планеты были снежные пики самых высоких гор. Время от времени Солнце подтаивало снег на вершинах, создавая тем самым великолепные водопады. Те, в свою очередь, превратились в бурлящие реки и потоками, минуя долины, неслись к морям, где вода превращалась в пар под палящими лучами солнца, и образовывались курчавые облака. Этот непроницаемый плащ из облаков испортил Солнцу вид на землю. Однажды Солнце решило проколоть этот непроницаемый покров, в результате пошел дождь и образовалась роскошная радуга, охватившая все небо. Появление радуги с ее разнообразием цветов и оттенков привлекло внимание бессмертных духов, которые помчались к ней со всех уголков земли, чтобы полюбоваться невиданным зрелищем.

Неспособные сдержать восторг, духи уселись на радугу и дружно запели. Их астрономический хор привлек большее количество бессмертных духов, которые взгромоздились на уже скрипевшую и прогнувшуюся под их тяжестью радугу, пока она наконец не рухнула вниз на землю несметным количеством искрящихся разноцветных фрагментов. Бессмертные духи в экстазе наблюдали этот фантастический дождь из цветных бриллиантов, поскольку в то время они видели на земле лишь скучные коричневые, зеленые и голубые цвета бедной растительности и дикого моря. Каждая часть земли с благодарностью приняла разноцветные осколки радуги. Несколько разноцветных бриллиантов, пойманных деревьями, превратились в орхидеи.

(взято отсюда: http://www.flowers-house.ru/forum/content.php?r=1014-%D0%9C%...(%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B0%D1%8F )

Прикрепленное изображение (вес файла 352.4 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 400.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 294.1 Кб)

КОРОСТАВНИК

Короставник полевой

Просторными летними днями, когда солнце печет, но переставая, в мелком разнотравье самым бодрый кустиком покажется короставник. Лиловые головки сияют свежо, весело, а жесткий стебелек, задернутый поверху легким пушком, нисколько не сник, не завялился. Стойко выдержит короставник и закат лета. Другие травы сразу как-то поблекнут, ожелезятся, ему ж всё нипочем. Уже и осенние ветры понесутся, и обмочливые дожди заладят, а стойкие рослые цветочки по-прежнему скрашивают задернелые насыпи, редеющие опушки и скудные приовражные полосы.

Мало известно о короставнике. Хозяйственный прок от него невелик, к флоре здоровья не причислен — кто ж такую травку полюбит? Разве пытливый натуралист какой или поэт. Между тем короставник примечателен во многих отношениях. Было время, когда из его травы и корней добывали краску: прочную, не выгорающую на солнце, не блекнущую до износа материи. Умели ценить и целебные свойства этого растения. Древние врачеватели отварами короставника снимали коросту (отсюда и название, взятое ботаниками из простонародных говоров), чесотку, прыщи и сыпи. Еще в XVIII веке наша травка слыла как свербежница - от свербежу. В травнике той поры читаем: «Свербежница полевая, ее стебло сучьеватое, мохнатое, листистое, долгокруглое, вышиною на пол-аршина и более, листы перистые, вырезанные… Живет по возвышенным и сухим лугам».

Позже короставник называли скабиозой, в переводе означает — шероховатый, шершавый. Под этим именем он и проник в беллетристику, В романе Леонида Леонова «Русский лес», например, сказано: «…шумели на диких скабиозах шмели». Замечание это метко: в приветливые головки короставника действительно наведываются шмели за медовой данью. Басовой струной гудят они в лиловых зарослях, перепетая с цветка на цветок. Заглядывают сюда в ведреный день и пчелы. Между прочим, чтобы пчела нагрузилась обножкой, ей надобно облетать множество растений. Пасечники прикинули, что для сбора стакана меда пчела должна покрыть расстояние, равное окружности земного шара. Только вот не успевает она за жизнь собрать столько ароматной продукции. Ну, да и так общая длина ее лёта огромна…

Что ж представляет собой этот красивый цветок с некрасивым названием?

Многолетник с разветвленным нисходящим корневищем и одиночным стеблем, ветвящимся к вершине. Соцветие — головка, набрано из большого числа цветков, объединенных одним ложем. Понизу головка окружена отогнутыми листочками обертки, насажена на волосистый цветонос. Обычно на каждом стебле вырастает по нескольку головок. Листья короставника перекрестнопарные, нижние при черешке, стеблевые — сидячие. Принадлежит растение к семейству ворсянковых и, стало быть, родственно волосистым травам: настоящим скабиозам, сивцам.

Род короставников насчитывает до пятидесяти видов. Основное распространение их — Европа и Передняя Азия, где они тяготеют к горной растительности. В пределах нашей страны встречается шесть видов короставника, причем больше всего их обитает на Кавказе, в горах. В лесостепи и дальше, вплоть до приполярных областей, весьма обычен короставник полевой (Knautia arvensis), тот самый лиловый, а иногда и красноватый цветочек, коим мы любуемся в травостое с середины лета до глубокой осени.

Много короставника на сенокосах и в кустарниковых неудобьях. Зато совсем редок на хороших пастбищах: не выносит вытаптывания и стравливания. Правда, свежий короставник поедается с трудом, да и то лишь коровами, а, скажем, лошади и овцы его совсем не трогают. Постоят сизые волосистые стебельки до листопадной поры, и заплодоносят спелые головки. С каждого растения осыплется до двух с половиной тысяч мельчайших семян. Половина из них укоренится и даст всходы осенью, остальные пробудятся весной. Вообще короставник лучше размножается семенами, чем вегетативно. Собственно корневые особи крупные, пышные, а поросль худосочная и неприглядная.

Поэтому и цветоводам совет: коли собрались приручить короставник, то начинайте с семян. Сеют под зиму или весной. Для этого выбирают запасную грядку, где и содержат сеянцы до августа. Затем их рассаживают на светлых участках сада в соседстве с густыми травами. К влаге полевой короставник нетребователен, но почвы предпочитает плодородные. Зацветает в саду на второй год и красуется нарядно дней сорок—пятьдесят. От дождей и ветра не полегает: тугой, полый стебель прочно противостоит невзгодам. В срезке дикий цветок неувядаем до двух недель.

Короставник полевой — крайне изменчивый вид. Зыбкий его облик надолго озадачивал даже опытных систематиков. Поэтому-то и давались разновидностям и формам одного и того же растения самостоятельные эпитеты, выдавая частное за общее. Взять, к примеру, окраску цветков. У большинства особей этого вида они лиловые, но могут попасться экземпляры с розовыми, белыми и грязно-желтыми головками. Кстати, у короставников на одних стеблях бывают обоеполые цветки, на других — только пестичные. Или такой признак, как махровость. Поначалу может показаться, что он закреплен наследственно, при тщательном же изучении оказывается: махровость всего-навсего уродство цветка, причиняемое болезнью.

Свое латинское название короставники получили в честь ботаника Кнаута. В русском обиходе цветок награжден самыми причудливыми прозвищами. Москвичи и новгородцы его величали дикой, полевой и синей астрой. В Твери он слыл как головняк, в Нижнем Новгороде — грудная трава, в Умани — христова палочка, на Алтае — пупник, в Вятке — пуповник. Вдовушки, команичник, одышная трава, оладошник, растопырник, синявка, выпадошная — другие народные синонимы короставника полевого. Выходит, предки наши любили его и знали — иначе зачем бы такое обилие прозвищ?

Скажем несколько слов и о короставнике татарском. Мощный, саженьего роста стебель, широкие и длинные листья, изумительной красоты цветы — вот как предстает он на опушках и луговинах приуральских лесов, в Жигулях на Волге и в самом Заволжье. Настоящий памятник природы. Оберегать его надо и размножать, такого уникума больше нигде нет. Ведь даже к отцу ботаники — Линнею татарский короставник попал из Приуралья — сказочной глубины России,

Опубликовано в журнале «Наука и жизнь» №9 за 1972 год

Прикрепленное изображение (вес файла 392.5 Кб)

МАЛИНА

Малина в естественных условиях — обычный спутник лесных гарей, вырубок, буреломов, берегов речек, ручьев, оврагов, опушек леса и лугов. И называется она — лесная красная малина. Из многолетнего корневища ежегодно вырастают травянистые стебли, которые к зиме древеснеют. На второй год они зацветают и плодоносят, а к осени погибают. На их месте появляются новые.

Лесная малина начинает цвести в июне, а созревает в августе. И нет ничего удивительного в том, что на кустах рядом со спелой ягодой белеют цветы.

В период цветения малины лес благоухает ее нежным и тонким ароматом, привлекая пчел. Малиновый мед, как и липовый, отличается высоким качеством.

К почвенным условиям лесная малина неприхотлива и растет повсюду, куда бы ее ни посадили. Ее ягоды во всех отношениях лучше садовой. Она ароматнее, лучше сушится, сохраняя форму и внешний вид. И только лесная малина заготовляется как лекарственная.

Собирают малину очень осторожно в эмалированную посуду, так как из корзины может вытечь сок. Ягоды употребляют в пищу свежими или немедленно перерабатывают. Сушат малину, предварительно подвялив на солнце, на чистой подстилке или решетах слоем в два-три сантиметра в слегка охлажденных печах или в овощных сушилках. Сухие ягоды не теряют своих целебных свойств в течение двух лет.

Малина — ценный продукт питания в свежем и переработанном виде. Из нее готовят начинки для пирогов и конфет, наливки, ликеры, настойки, компоты, кисели, варенье, соки, желе, сиропы, напитки. Из свежих ягод получается прекрасное вино.

Особенно ценится свежая и сушеная малина как лечебное и витаминное средства. В ней содержится много Сахаров (глюкоза, левулеза, сахароза, декстроза), лимонная, яблочная, салициловая кислоты, красящее вещество, пектин, витамины С, A, B1, PP, дубильные вещества, различные углеводы и микроэлементы. Сушеные плоды малины в наших домашних аптечках — самое безотказное дежурное лекарство при простуде, сопровождающейся повышением температуры. Особенно рекомендуется малина при простудных заболеваниях детям: и безвредно и вкусно. Для приема достаточно двух столовых ложек сушеной малины или варенья на стакан кипятка. И обязательно после такого чая лечь в постель. Лечебное воздействие объясняется наличием в плодах малины салициловой кислоты, вызывающей обильное потоотделение.

В народной медицине ягоды малины применяются при цинге, малокровии, для улучшения аппетита при заболеваниях желудка и кишечника, как закрепляющее средство.

Взято здесь: http://zhuravlov.ru/index.php/2011-06-14-11-13-37

Светлана Скорик

Живется весело и крепко,

И ощущаю я в горсти

Малину кисло-сладким слепком –

Как в детстве розовом почти!

Еще один жучок-сластена

С позором изгнан, как тогда,

И столько радости зеленой,

Простого, милого труда!

Вот-вот скажу: «Смотри, Маринка!» –

А это только отзвук сна,

И собирается малинка

Там, где не елка, а сосна,

Где не березы, а калина

Роняет розоватый свет,

И нет в помине Сахалина,

И той меня давно уж нет.

Но значит, живо всё, что с нами

Случалось прежде, коль зову

Подружку – и малины пламя

Ложится в сочную траву.

Прикрепленное изображение (вес файла 322.1 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 320.3 Кб)