Масленица

В этом году Масленница приходится на неделю с 8 по 14 февраля (2010)

С праздником!!!!!

Прикрепленное изображение (вес файла 124.2 Кб)

Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры. Это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. Возможно, блины были и частью поминального обряда, так как масленице предшествовал «родительский день», когда славяне поклонялись душам усопших предков.

Проходили века, менялась жизнь, с принятием на Руси христианства появились новые, церковные праздники, но широкая Масленица продолжала жить. Ее встречали и провожали с той же неудержимой удалью, что и в языческие времена. Масленица была воспринята церковью фактически как религиозный праздник. С приходом православия празднование Масленицы стало более масштабным.

Это всегда был самый веселый и любимый славянский праздник. Считалось, что человек, плохо и скучно проведший Масленицу, будет неудачлив в течение всего года. Целую неделю нельзя было помышлять о делах и домашних заботах. Безудержное чревоугодие и веселье рассматривалось как залог будущего благополучия, процветания и успеха.

Главное угощение на Масленице — блины, пеклись и поедались в несметных количествах. На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. В среду-лакомку тещи приглашали зятьев на блины. В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называлось прощеным днем. В России к этому дню делали чучело Зимы из соломы или тряпок, наряжали его обычно в женскую одежду, несли через всю деревню, иногда посадив чучело на колесо, воткнутое сверху на шест; выйдя за село, чучело либо топили в проруби, либо сжигали или просто разрывали на части, а оставшуюся солому раскидывали по полю.

Прикрепленное изображение (вес файла 182.6 Кб)

Масленичная неделя

Понедельник - Встреча

Предполагается, что с этого дня вы начнете принимать у себя дома гостей или сами активно ходить в гости на блины. Поэтому наши предки и нарекли масленичный понедельник «встречей». У этого дня есть свой обязательный ритуал: из старой женской одежды сотворить некое подобие огородного чучела, наречь его Масленицей и поставить у себя во дворе до конца недели. (Что делать с Масленицей потом, читайте ниже.)

Вторник - Заигрыш

Если кому-то не хватило недавно прошедшего Дня влюбленных - можете смело наверстывать упущенное: сватайтесь, объявляйте о помолвке, знакомьтесь с будущими тещами и свекровями и так далее. А если эти этапы жизненного пути у вас уже пройдены, тогда просто веселитесь. Наши предки в этот день, например, устраивали уличные катания на санях с песнями под гармонь. Сани с лошадьми, да и сам снег, вы в Москве сегодня найдете вряд ли, а вот гармонь у соседей, может, и найдется. Так что веселитесь!

Среда - Лакомка

Посередине недели - день лакомый, он так и называется «среда-лакомка». Сегодня хозяйкам принято удивлять гостей не просто блинами, а изысканными блинами.

Четверг - Разгул

Все, что было до этого дня, можно сказать, - лишь разминка. Хватит чинно сидеть за столом и поедать блины: все на улицу гулять, причем большой компанией. Блины берем с собой. Вот только следовать традиции наших предков в этот день, скорее всего, не стоит - а они, неугомонные, в разгульный четверг устраивали на городских улицах кулачные бои.

Пятница - Тещины посиделки

Лозунг этого дня - «К теще на блины!». Все, кто может называться словом зять, сегодня должны нанести визит своей теще. А та, в свою очередь, обязана накрыть такое угощение, чтобы зять наконец-то перестал мечтать жениться на сироте.

Суббота - Золовкины посиделки

Масленичная суббота - золовкины посиделки (золовка - это сестра мужа). В этот день принято ходить в гости к молодым родственницам - золовкам и невесткам. Блины в субботу принято выпекать жирные.

Воскресенье -Целовальник

Правда, поцелуи, принятые в этот день, целомудренны. Поесть блинов, троекратно поцеловаться, но перед этим обязательно попросить прощения у всех, кого умышленно или нечаянно обидел, - вот традиции последнего дня Масленицы - Прощеного воскресенья. Чучело Масленицы, что всю неделю глазело на ваши безобразия, сегодня нужно сжечь. А блины в этот день лучше испечь постныe, все-таки с завтрашнего дня начинается Великий пост.

Прикрепленное изображение (вес файла 101.3 Кб)

Спасибо большое! Взаимно!)))

RIDDICK!!!

С Масленницей!!!!! Весёлого праздника!!!!!!

Прикрепленное изображение (вес файла 132.3 Кб)

Масленица для славян - все равно, что карнавал для итальянцев, тем более, что и первоначальный смысл праздников один и тот же: ведь в переводе с итальянского "карнавал"(carne-vale) означает "говядина, прощай!", а Масленица, предшествующая Великому посту, встарь называлась "Мясопустом", потому что в эту неделю запрещалось есть мясо.

Последний день Масленицы - Прощеное Воскресенье. Все просят друг у друга прощения, освобождаясь от грехов перед Великим постом. Кланяются в ноги. А в ответ слышат знакомое: "Бог простит". Уходит Масленица, а вместе с ней и зима. Уходит под звук капели. Весна вступает в свои права.

Прикрепленное изображение (вес файла 128.6 Кб)

Есть на масленицу и свои колядки:

Тин-тинка,

Подай блинка,

Оладышка-прибавышка,

Масляный кусок!

Тетушки, не скупися,

Масляным кусочком поделися!

***********************

Пришла маслена неделя,

Была у кума на блинах.

У кума была сестрица,

Печь блины-то мастерица.

Напекла их кучек шесть.

Семерым их не поесть.

А сели четверо за стол,

Дали душеньке простор,

Друг на друга поглядели

И... блины-то все поели!

****************************

Как на масленой неделе

Из печи блины летели!

С пылу, с жару, из печи,

Все румяны, горячи!

Масленица, угощай!

Всем блиночков подавай.

С пылу, с жару - разбирайте!

Похвалить не забывайте.

Прикрепленное изображение (вес файла 57.6 Кб)

Масленница в живописи

Кустодиева

Прикрепленное изображение (вес файла 150.4 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 157.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 97.6 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 127.3 Кб)

Прикрепленное изображение (вес файла 91.2 Кб)

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:

• теплая вода 1 стакан

• дрожжи (живые) 50 г

• мука 0,5 кг

• сахарный песок 2-3 ст. л.

• соль

• растительное масло 3 ст. л.

• яйца 2 шт.

• молоко комнатной температуры 3 стакана

Способ приготовления: Дрожжи раскрошить. В емкость, где будет замешиваться тесто вылить теплую воду, добавить дрожжи и 1/2 нормы просеянной муки. Закрыть емкость крышкой и убрать в теплое место примерно на час, для брожения. Затем в квашню добавить сахар, соль на кончике ножа, вылить растительное масло, вбить желтки, молоко комнатной температуры и высыпать оставшуюся муку, хорошенько перемешать. Накрыть емкость с тестом и дать подойти. Когда тесто поднимется, с помощью деревянной ложки опустить его. Взбить белки в крутую пену. Когда тесто поднимется, ввести белки, перемешать, накрыть и дать еще раз подняться. Если вы хотите получить ажурные "дырявые блинчики" рекомендуем использовать только чугунные сковороды . На тефлоновых блины получаются не менее вкусные, но без характерной текстуры. Смазываем раскаленную сковороду маслом, выливаем тесто и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Складываем блины стопкой, промазывая каждый блин маслом. Блины подаем со сметаной, вареньем и другими начинками.

Если тесто окажется довольно густым, перед выпечкой добавьте в него еще теплого молока, постоянно помешивая и доводя тесто до нужной консистенц

МОЛОЧНЫЕ БЛИНЫ - БЛИНЧИКИ (new)

Выпустить в чашку 5 яиц и взбить их венчиком, чтобы белки хорошо соединились с желтками, затем развести яйца молоком, понемногу его вливая и хорошо размешивая. В другую чашку всыпать 300 г пшеничной муки, перемешать ее с 2 ст. ложками сахарного песка и развести приготовленным молоком с яйцами, посолив по вкусу. Тесто должно быть жидкое. Жарить на большой железной сковороде очень тонкие блины. Когда блин будет готов, провести по краям ножом, перевернуть сковородку, чтобы блин отвалился. Пока печется другой, первый блин сложить вчетверо, укладывать таким образом блины в кастрюлю, держать на жару в духовом шкафу.

Прикрепленное изображение (вес файла 14.8 Кб)

Отличный праздник!

С праздником братья и сестры славяне!!!

Здорово что он сохранился до наших времен и хорошо встречается.

Я думаю правильно сделали в православной церкви - мягко сохранив этот праздник, тем самым утвердив свои позиции, как доброжелательной религии, но без перегибов не обходилось конечно. Про католиков говорить не буду, все же мы массовых крестовых походов не устраивали.

С Масленицей товарищи!

30 лучших рецептов блинов

http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post120346322/

Блины из бутылки - СУПЕР!!!

Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца,

10 с горкой столовых ложек муки,

3 столовые ложки сахара,

пол чайной соли,

3 столовых ложки раст.масла и

600 грамм молока.

Далее в бутылку вставляем воронку и засыпаем муку, сахар, соль, заливаем яйца, раст.масло и молоко и закручиваем крышкой.А сейчас танцы в припрыжу и потрясыванием бутылки. В бутылке очень удобно размешивать тесто! Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!Готово! И не обязательно жарить всё тесто сразу, поставьте бутылку с тестом в холодильник и утром на завтрак приготовьте аппетитные горячие блинчики!

http://foxrecord.ucoz.ru/forum/2-4-1

И снова наступила Масленица!!!!!!

В 2011 году с 28 февраля по 6 марта

С праздником!!!!!!!

Прикрепленное изображение (вес файла 177.7 Кб)

Весеннее равноденствие в русской народной традиции является Великим Праздником Масленицы.

Будучи сугубо языческим праздником, Масленица была принята и христианством, но не по солнечному (языческому), а по лунному

календарю (поэтому в православии у Масленицы плавающая дата). Знаменитая русская поговорка «Не всё коту Масленица», наилучшим образом даёт характеристику благодатного времени. Будучи Великим Праздником, Масленица также именуется - Весёлой, Широкой, Пьяной, Честной, Обжорной и т.д. Среди Великих языческих праздников, Масленица - первая не только по значимости и порядку, но и в сакральной сфере обрядового действа.

Название этого праздника является одним из имён богини Лели.

Подстать своему игривому имени, Леля является одной из самых

многоликих Богинь, представая пред людским родом - то в облике

любвеобильной девочки (аналоге Амура), то ликом бледным - нежной

девушки, а на весеннее равноденствие - в пышном теле с румяными щеками

(Масленицы). Сама же Масленица, как гласит Сакральная Традиция - сорока бабушек внучка, тридцати братьев сестра, трёх матерей и одного отца дочка.

По

древнему преданию (по всей видимости, времени окончания ледникового

периода) Масленица с обликом хрупким ухаживала за владеньями своего Отца

(Мороза), до тех пор, пока её не заметили люди - попросившие помочь им

согреться, скоротать суровые будни и развеять зимнюю печаль. С

наступлением весеннего равноденствия Леля нарядилась Масленицей,

явилась к людям и устроила честной Пир на весьМир.

Прикрепленное изображение (вес файла 104.5 Кб)

Главным яством Великого Праздника Масленицы является блин - в языческой традиции символизирующий Солнце. Именно на Масленицу с глубокой древности принято нести «Первый блин - Комам» (Комы - духи, обитающие в кронах, а в традиционном варианте - комах

деревьев). И это отнюдь не суеверие (где роль Комов выполняют

мифические птицы), а весьма практичный ритуал подношения корма

прилетающим (вместе с Масленицей) птицам, который служит улучшению

экологической обстановки. Касаемо современного взгляда на «блин комом»

(как бы неудавшийся), можно отметить только неумение готовить блины,

ибо у хороших хозяев первый блин - самый пышный и сочный.

Катались всю неделю, начиная с четверга, в последний день, в чистый

понедельник, в первую неделю поста. Катались с гор на ледянках, на

конях по деревне, на озере. Женщины катали детей - для того, "чтобы лен

долгий, хороший вырос". Праздничная форма катаний - "наперегонки".

Катания ряженых -"потешный мужик запрягал лошадь в корыто и ехал,

распевая песни"; персонажи ряжения в Масленицу аналогичны святочным, но

представлены в сокращенном виде.

Сожжение масленицы - в последний день."Хлам" и дрова на костер собирали

по деревне.Участники обряда: дети, женщины, старухи. Жгли на поле

берещенники, солому, веники, корзины с сеном, снопы, бочки, колеса,

часто укрепляя на высоких кольях, жердях, стволах сухих деревьев

(сосен). "ЧУЧЕЛО" - пук соломы в платке, завязанном "по-бабьи" и кофте -

ставили на дрова, сложенные "колодцем, " и внутри зажигали огонь. С

заранее подготовленным чучелом озоровали на неделе, подводя под окна и

пугая, и лишь затем сжигали. К костру подходили старухи и угощали

блинами; через костер прыгали; вокруг него ходили и пели долгие песни,

плясали(часто также встречается упоминание о пляске на перекрестках). У

костра кричали:"Прощай, Маслена ерзовая!", "Гори-гори, Масленца,

чтобы не погасла!Куды дым, туды блин, туды Масленка!" и

прощались друг с другом. Зажигание костров могло объединяться с

катаниями:сооружали ворота, оборачивали их соломой и зажигали, через

них проезжали на лошадях.

С чистым понедельником связано представление о том, что необходимо как

можно дольше спать и позже встать утром, чтобы вырос хороший лен.

Прикрепленное изображение (вес файла 150.2 Кб)